Маринованные огурцы после родов: когда можно кормящей маме
Маринованные огурцы кормящей маме нутрициолог советует отложить до конца грудного вскармливания. Если очень хочется — не раньше 3-го месяца после родов, когда прошли колики, и один небольшой огурец к обеду.
Запрета на маринованные огурцы при ГВ нет ни у Союза педиатров России, ни у ВОЗ. Но Программа оптимизации вскармливания в первую неделю после родов советует маме щадящий рацион, а при коликах и при аллергии к белку коровьего молока у малыша прямо называет маринады и соленья среди того, что из меню кормящей убирают. Польза же для малыша — около нуля: витаминов в огурце из банки мало, а натрия в 400 раз больше, чем в свежем огурце.
Строгого запрета в официальных документах нет: Программа оптимизации вскармливания подчёркивает, что ограничительные диеты кормящей должны быть строго обоснованы. Маринады исключают в конкретных случаях — при коликах и аллергии у малыша. Совет отложить их до конца ГВ — про соль и отсутствие пользы, а не про то, что один огурец навредит малышу.
Маринованные огурцы роженице в первую неделю
Роженице маринованные огурцы не подходят. Программа оптимизации вскармливания советует в первую неделю после родов щадящий рацион: кишечник новорождённого в эти дни особенно проницаем, и риск сенсибилизации выше. Солёная закуска с уксусом под это правило не попадает, а отёки после родов соль только усиливает.
- запечённый картофель с ложкой масла — с 1-го дня
- кабачок — с 1-го дня
- морковь в салате или тушёная — с 1-й недели
Маринованные огурцы в первые месяцы, пока у малыша колики
Колики обычно начинаются в первый месяц, сильнее всего около 6 недель и проходят сами к 3–4 месяцам. На это время Программа оптимизации вскармливания советует маме обходиться без консервов, маринадов и солений. Поэтому маринованные огурцы при грудном вскармливании новорождённого в меню не добавляют. Случайный кусочек в салате — не повод для тревоги: просто понаблюдайте за малышом сутки.
- свежий огурец с укропом — со 2-й недели; если от кожуры тяжело в животе, очистите её
- зелёное яблоко — с 1-го дня
- салат из пекинской капусты — со 2-й недели
- тушёные и запечённые овощи с зеленью вместо закуски из банки
Маринованные огурцы после кесарева
После кесарева совет тот же — отложить, и причин даже больше. После операции и капельниц ноги часто отекают первые недели, а соль задерживает воду. Если в беременность повышалось давление, лишняя соль после родов ему тоже ни к чему. Огурцы из банки возвращают не раньше, чем прошли отёки и давление в норме.
- давление 140/90 и выше после родов — к врачу, а не просто меньше соли
- головная боль, мушки перед глазами, резкие отёки — срочно к врачу
Если очень хочется: маринованные огурцы на ГВ с 3-го месяца
Если колики прошли, у малыша нет аллергии и у мамы нет отёков, с 3-го месяца маринованный огурец можно попробовать. Первая порция — один небольшой огурец, около 35 г, к обеду вместе с картофелем или кашей. В нём около 0,7 г соли. Следующие сутки других новых продуктов не вводите и смотрите на малыша.
- магазинный огурец с коротким составом, без хрена, чеснока и острого перца
- с едой, а не натощак
- в этот день — без колбасы, солёного сыра и других солений
- кожа: сыпь, покраснение щёк
- стул: заметно чаще, жиже, со слизью
- поведение: беспокойство, плач, поджимает ножки после кормлений
Можно ли кормящим маринованные огурцы, если очень хочется: сколько в день
Если очень хочется, с 3-го месяца кормящей можно один небольшой маринованный огурец (около 35 г) за раз и не чаще 1–2 раз в неделю. Порцию ограничивает соль: в 100 г маринованных огурцов 809 мг натрия — это около 2 г соли.
ВОЗ советует взрослым меньше 5 г соли в день. Средний маринованный огурец весит около 65 г и даёт 526 мг натрия — примерно 1,3 г соли, четверть дневного предела. Крупный огурец на 135 г — уже больше половины, а ведь соль есть ещё в хлебе, сыре и готовой еде. В солёных квашеных огурцах соли ещё больше — 1 208 мг натрия на 100 г.
| Огурец из банки | Натрий | Соль | Доля предела ВОЗ |
|---|---|---|---|
| Ломтик (7 г) | 57 мг | ≈ 0,15 г | 3 % |
| Небольшой огурец (35 г) — первая проба | 283 мг | ≈ 0,7 г | 14 % |
| Средний огурец (65 г) | 526 мг | ≈ 1,3 г | 27 % |
| Крупный огурец (135 г) | 1 092 мг | ≈ 2,8 г | 55 % |
| Стакан нарезанных (155 г) | 1 254 мг | ≈ 3,2 г | 64 % |
Что будет, если съесть много маринованных огурцов
Четыре средних маринованных огурца — это около 5,3 г соли, весь дневной предел ВОЗ за один присест. После такой порции у мамы почти наверняка будет сильная жажда, а к утру — отёки лица и ног: соль удерживает воду. Уксус маринада натощак может дать изжогу и тяжесть в желудке. Малышу солёный перекус мамы не вредит — натрий в молоке от этого не растёт. Пейте по жажде, остаток дня ешьте без соли и не повторяйте назавтра. Головная боль или давление 140/90 и выше — повод позвонить врачу.
Маринованные огурцы при грудном вскармливании и малыш: колики, аллергия, стул
Один маринованный огурец в рационе мамы у большинства малышей на ГВ не вызывает никакой реакции: соль и газы в молоко не переходят. Осторожность нужна малышам с коликами и аллергией — их мамам маринады не рекомендуют.
Колики и газики у малыша
Газы, которые бывают у мамы после солёного и кислого, образуются в её кишечнике и в молоко не попадают. Связь колик с рационом мамы в исследованиях находили для коровьего молока, капусты, лука и шоколада, а отдельных данных про маринованные огурцы нет. Но если колики уже начались, Программа оптимизации вскармливания советует маме убрать продукты с экстрактивными веществами: бульоны, лук, чеснок, консервы, маринады и соленья. Поэтому риск колик в карточке отмечен высоким — не из-за газов в молоке, а потому что при коликах маринады первыми уходят из меню.
Правило «не сочетать огурцы с кефиром и молоком» кочует по сайтам, но основания у него нет. Даже если у мамы от такого сочетания урчит в животе, газы из её кишечника в молоко не переходят. Малышу важен не порядок блюд на мамином столе, а то, что попадает в кровь и молоко.
Аллергия и атопический дерматит у малыша
Аллергию вызывают белки продукта, а не соль и уксус; аллергенность огурца в карточке — низкая. Но при доказанной аллергии к белку коровьего молока Программа оптимизации вскармливания исключает из рациона мамы маринады, соленья, консервы и пряности — как продукты, которые могут усиливать реакции. То же разумно при обострении атопического дерматита у малыша. Без диагноза убирать продукты «на всякий случай» не нужно: так советуют клинические рекомендации «Пищевая аллергия».
Если после маринованного огурца у малыша появилась реакция, временно откажитесь от маринадов и действуйте по таблице.
| Что заметили у малыша | Что делать |
|---|---|
| Сыпь, покраснение щёк в течение суток | Убрать маринованные огурцы и пробовать снова не раньше чем через 2 недели. Повторилось — исключить и сказать педиатру |
| Стул чаще, жиже или, наоборот, реже, зелёный или пенистый, но малыш спокоен | Для грудничка это чаще всего норма и с огурцом не связано — продолжайте наблюдать |
| Слизь или прожилки крови в стуле | Дело вряд ли в огурце: покажите малыша педиатру — так бывает при аллергии к белку коровьего молока |
| Плачет по вечерам, поджимает ножки | Похоже на колики: уберите маринады и соленья, пока они не пройдут |
| Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышать | Немедленно вызвать скорую — 103 или 112 |
Когда маринованные огурцы можно самому ребёнку
Самому малышу маринованные огурцы не дают долго. Программа оптимизации питания детей от 1 года до 3 лет прямо исключает из детского меню маринованные овощи, домашние консервы и уксус. Солёные огурцы и квашеную капусту детям этого возраста там разрешают в умеренных количествах. Дошкольникам маринованный огурец — изредка, половинка к основному блюду: подробнее — нормы маринованных огурцов для взрослых и детей на Полезном блоге.
Есть ли польза от маринованных огурцов при ГВ для мамы и малыша
Малышу через молоко маринованные огурцы почти ничего не дают, маме — витамин K и хрустящую закуску почти без калорий: в 100 г 12 ккал и 17,3 мкг витамина K. Витамина C в них почти нет — 2,3 мг на 100 г.
Что маринованные огурцы дают малышу через грудное молоко
Малыш получает не огурец, а то, что мама усвоила и что переходит в молоко. У маринованного огурца такого почти нет.
- Витамин K. в грудном молоке его мало при любом рационе мамы, поэтому всем новорождённым витамин K вводят после рождения — огурец этого не меняет.
- Знакомство со вкусами. укроп, чеснок и пряности маринада немного меняют аромат молока, а малыши, знакомые с разными вкусами, легче принимают прикорм.
- Соль. пользы малышу не несёт, но и в молоко не переходит: натрий в нём держится на своём уровне.
Чем маринованные огурцы полезны кормящей маме
Честно: для мамы маринованный огурец — вкусовая добавка, а не источник витаминов. Но кое-что он даёт.
- Витамин K. 17,3 мкг на 100 г, в среднем огурце 11,2 мкг — около 9 % нормы; он переносит маринование.
- Почти без калорий. 12 ккал на 100 г, средний огурец — 8 ккал: хрустящая добавка к картофелю и каше.
- Клетчатка. 1 г на 100 г, в среднем огурце 0,7 г — немного при норме 20–25 г в день.
Маринованный огурец против свежего: что меняется в банке
| На 100 г | Маринованный | Свежий |
|---|---|---|
| Энергия | 12 ккал | 15 ккал |
| Натрий | 809 мг (≈ 2 г соли) | 2 мг |
| Калий | 117 мг | 147 мг |
| Витамин C | 2,3 мг | 2,8 мг |
| Витамин K | 17,3 мкг | 16,4 мкг |
| Кальций | 57 мг | 16 мг |
| Клетчатка | 1 г | 0,5 г |
Главная разница — соль: в маринованном огурце натрия в 400 раз больше, чем в свежем, а калия меньше — часть уходит в маринад. Кальция больше потому, что в маринад часто добавляют хлорид кальция для хруста. Витамина C мало в обоих. Поэтому если хочется именно огурца, на ГВ лучше свежий огурец — его можно со 2-й недели.
На некоторых сайтах огурцы называют источником железа, цинка и минералов. В 100 г маринованных огурцов железа 0,26 мг и цинка 0,1 мг — около 1 % нормы кормящей. Если не хватает сил, нужен анализ на ферритин, а не банка огурцов. Подробнее о составе — минералы маринованных огурцов на Полезном блоге.
Маринованные огурцы при лактации: что попадает в грудное молоко
На количество молока маринованные огурцы не влияют — ни в плюс, ни в минус. Соль в молоко не переходит, а ароматы укропа, чеснока и пряностей могут слегка менять его запах на несколько часов.
- немного ароматических веществ укропа, чеснока, пряностей — на несколько часов
- следовые количества пищевых белков
- соль — натрий в молоке держится на своём уровне
- газы из кишечника мамы
- влияние на объём молока
Как уксус влияет на лактацию
Уксус маринованных огурцов на лактацию не влияет: исследований, где он снижал бы выработку молока, нет. Количество молока задаёт то, как часто и полно малыш опорожняет грудь, — так работает механизм лактации, описанный ВОЗ. Уксус может дать маме изжогу и жажду, но не «сжигает» молоко. Если молока стало меньше, причину ищут в редких прикладываниях, недосыпе и недоедании, а не в огурце.
Натрий в грудном молоке организм держит в узких пределах: в исследовании кормящие ели обед то с 130 мг, то с 2 175 мг натрия — натрий в молоке за следующие 2 часа не изменился. Ароматы еды переходят в молоко слабо и выборочно: пик примерно через 2 часа, через 8 часов их уже нет. А когда мамы ели чеснок, малыши сосали дольше, а не отказывались от груди.
Солёное вызывает жажду: пейте по жажде, специально «заливать» себя водой не нужно — дополнительная жидкость сверх жажды молока не прибавляет. Отёки после маринованных огурцов бывают у мамы, а не «в молоке».
Если после огурца малыш беспокойнее у груди, чаще всего это совпадение: беспокойство бывает от колик, скачков роста и усталости. Проверить просто — уберите маринады на неделю и посмотрите, изменилось ли что-то.
Какие маринованные огурцы выбрать кормящей маме, если очень хочется
Если очень хочется, кормящей маме лучше магазинные маринованные огурцы с коротким составом и меньшим количеством натрия на этикетке. Острые — с хреном, чесноком, чили — и сладкие маринады откладывайте, а домашние банки ешьте только из своей проверенной заготовки.
- магазинные, в составе: огурцы, вода, соль, сахар, уксус, укроп
- меньше натрия на 100 г — сравнивайте этикетки
- огурец к картофелю, каше, в оливье
- маринад слит, огурец обсушен
- острые: хрен, чеснок, перец чили, горчица
- сладкие маринады — до 21 г углеводов на 100 г
- пить маринад и заправлять им салаты
- банки со вздутой крышкой и мутным маринадом
- домашние заготовки с рынка и от незнакомых людей
Соль у разных производителей заметно различается — сравнивайте натрий на 100 г на этикетке. Промывать огурец почти бесполезно: он на 94 % состоит из воды маринада, и соль у него внутри. Слейте маринад и ешьте огурец с несолёной едой. Подробнее — как выбрать и хранить маринованные огурцы на Полезном блоге.
Домашние или магазинные маринованные огурцы при ГВ
Заводские огурцы маринуют и пастеризуют по контролируемой технологии, поэтому кормящей маме спокойнее магазинная банка. Домашние огурцы — только свои, из целой банки с плотной крышкой, которая хранилась в холодильнике или погребе.
Роспотребнадзор называет домашние консервы главной причиной ботулизма: возбудитель размножается в плохо простерилизованной банке без воздуха, а его токсин не всегда меняет вкус и запах. Уксус и соль в заводском и домашнем маринаде те же, а контроль стерилизации есть только на заводе.
Маринованные или солёные огурцы: что выбрать кормящей
| Маринованные | Солёные (квашеные) | |
|---|---|---|
| Чем консервируют | уксусом, банки пастеризуют | брожением: кислоту дают молочнокислые бактерии |
| Натрий на 100 г | 809 мг (≈ 2 г соли) | 1 208 мг (≈ 3 г соли) |
| Живые бактерии | нет | есть в непастеризованных бочковых |
| Наш совет при ГВ | отложить; если очень хочется — с 3-го месяца | осторожно, с 3-го месяца |
Солёные огурцы мягче на вкус и без уксуса, но соли в них по USDA даже больше. Малосольные — тоже солёный продукт, просто с короткой выдержкой. Правило одно: небольшой огурец к еде и не каждый день. Подробно — в разборе солёные огурцы при грудном вскармливании.
Сладкие и острые маринады
Сладкий маринад превращает огурец в сладкую закуску: в 100 г сладких маринованных огурцов 91 ккал и 21 г углеводов против 12 ккал и 2,4 г в обычных. Острые огурцы с хреном, чесноком, горчицей и чили сильнее раздражают желудок мамы, а сам хрен и горчицу на ГВ мы советуем отложить — подробнее в разборах хрен при ГВ и горчица при ГВ.
Испорченные консервы опасны для мамы, и пробовать их нельзя. Банку со вздутой крышкой, огурцы с плёнкой, плесенью, запахом брожения или мутным пенистым маринадом выбрасывайте целиком. Двоение в глазах, сухость во рту, слабость или трудно глотать после консервов — Вызывайте скорую: звоните 103 или 112.
Кому из кормящих мам маринованные огурцы противопоказаны
Даже с 3-го месяца маринованные огурцы не стоит есть кормящим мамам с повышенным давлением и отёками после родов, болезнями почек, гастритом и изжогой, а также пока у малыша колики или аллергия. Остальным — изредка и по одному небольшому огурцу.
| Ситуация | Что делать с маринованными огурцами |
|---|---|
| Повышенное давление после родов, была преэклампсия | Не есть: соль повышает давление. Солёное обсуждают с врачом |
| Отёки ног и лица | Отложить до их окончания |
| Болезни почек, сердечная недостаточность | Не есть без согласования с врачом |
| Гастрит, язва, изжога и рефлюкс | Отложить: кислое и пряное усиливают изжогу. При рефлюксе не есть за 3 часа до сна |
| У малыша колики | Отложить до их окончания — обычно к 3–4 месяцам |
| У малыша аллергия к белку коровьего молока или атопический дерматит | Исключить на время диеты, как все маринады и соленья |
| Диабет или гестационный диабет | Только огурцы без сахара в составе: в сладких маринадах 21 г углеводов на 100 г |
| Принимаете варфарин | Не менять резко количество огурцов и зелени: витамин K влияет на действие препарата |
| Хочется похудеть после родов | Калорий мало — 8 ккал в среднем огурце, но соль задерживает воду, и вес наутро выше |
Изжога или отёки у мамы малышу не передаются, но это сигнал, что маринованные огурцы пока рано.
Мнение нутрициолога о маринованных огурцах при ГВ
Почему после родов тянет на маринованные огурцы: разбор нутрициолога
Сильная тяга к маринованным огурцам после родов — не каприз. Кормление грудью забирает воду и силы, сон идёт урывками, и солёно-кислая закуска кажется организму самым быстрым способом взбодриться. Разберём, что может стоять за тягой и почему огурцы из банки её не закрывают.
Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к маринованным огурцам.
Тяга к маринованным огурцам после родов чаще всего про три вещи. Не хватает жидкости: кормящей нужно примерно на 700 мл воды в сутки больше, чем до родов, и солёное помогает организму её удержать. Не хватает энергии: поесть нормально удаётся не всегда, а усталость легко путается с голодом. И мало свежих овощей — калия и магния в рационе меньше, чем нужно.
Ловушка в том, что маринованный огурец кажется «овощем», а по составу это соль: 809 мг натрия на 100 г, а калия всего 117 мг и витамина C 2,3 мг. Чем больше огурцов из банки, тем сильнее жажда и отёки, а калия и витаминов не прибавляется.
Состав на 100 г маринованных огурцов — USDA FoodData Central (FDC 168558); нормы — МР 2.3.1.0253-21; предел соли — ВОЗ; потребность в воде при ГВ — EFSA.
Первые недели это легко списать на усталость. Если так продолжается 1–3 месяца, возможны:
- Отёки и жажда— избыток соли задерживает воду, особенно в первые недели после родов
- Изжога и тяжесть в желудке— уксус маринада, особенно натощак
- Усталость и «туман»— при недоедании и недосыпе сил на кормления остаётся меньше
- Судороги в икрах— калий и магний уходят с молоком и потом, а в огурцах из банки калия мало
- Скачки давления— у мам, у которых оно повышалось в беременность
Если тянет на солёное постоянно и вместе с этим держатся слабость, головокружение, низкое давление или потемнение кожи, покажитесь терапевту. Сильная жажда и частое мочеиспускание — повод проверить сахар крови. Препараты витаминов и минералов в лечебных дозах назначает врач.
Маринованные огурцы — вкусовая добавка, но не способ закрыть жидкость, энергию и калий: соли в них много, а калия и витаминов мало. Быстрее работает связка: продукты, где нужных веществ больше и соли нет, и формы нутриентов, которые мягко переносятся при ГВ.
Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к маринованным огурцам, в каких порциях они безопасны при ГВ и какие формы нутриентов нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.
Вместе с этим разбором откроются разборы всех 344 продуктов, меню на 28 дней и мини-гайды.
Консультация нутрициолога в подарок при доступе на год
Маринованные огурцы на ГВ: частые вопросы
Чем заменить маринованные огурцы при ГВ
Если маринованные огурцы пока рано, а хочется хрустящего и кислого, — эти продукты дают хруст и вкус без соли и уксуса, и их можно уже в первые недели.
Питание при ГВ: что ещё пригодится
Источники
Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.
- Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Гл. 2 «Питание кормящих матерей», гл. 12.2 «Кишечные колики», табл. 11.2 — journal.tinkoff.ru
- Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024): рацион кормящей — pediatr-russia.ru
- ВОЗ. Сокращение потребления соли: информационный бюллетень — who.int
- Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
- Maternal sodium intake does not affect postprandial sodium concentrations in human milk. J Nutr, 1987;117(6):1154–1157 — doi.org
Показать все источники (27)Скрыть
- USDA FoodData Central. Pickles, cucumber, dill or kosher dill (FDC 168558); sour (FDC 169379); sweet (FDC 169378) — fdc.nal.usda.gov
- USDA FoodData Central. Cucumber, with peel, raw (FDC 168409) — fdc.nal.usda.gov
- Роспотребнадзор (Управление по Ивановской обл.). Профилактика ботулизма, 18.10.2023 — 37.rospotrebnadzor.ru
- Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019 — nczd.ru
- Клинические рекомендации «Пищевая аллергия у детей» (утв. Минздравом России): питание кормящей при аллергии к белкам коровьего молока — legalacts.ru
- WHO. Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals (2009) — who.int
- MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
- Lust K.D., Brown J.E., Thomas W. Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods and colic symptoms in exclusively breast-fed infants. J Am Diet Assoc, 1996;96(1):46–49 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA Journal, 2010;8(3):1459 — doi.org
- Краевая детская клиническая больница. Памятка «Питание кормящей матери» — kdkb.ru
- Hausner H. et al. Differential transfer of dietary flavour compounds into human breast milk. Physiol Behav, 2008;95(1-2):118–124 — doi.org
- Mennella J.A., Beauchamp G.K. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling's behavior. Pediatrics, 1991;88(4):737–744 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Mennella J.A., Jagnow C.P., Beauchamp G.K. Prenatal and postnatal flavor learning by human infants. Pediatrics, 2001;107(6):e88 — doi.org
- Ndikom C.M., Fawole B., Ilesanmi R.E. Extra fluids for breastfeeding mothers for increasing milk production. Cochrane Database Syst Rev, 2014;(6):CD008758 — doi.org
- American Academy of Pediatrics, Committee on Fetus and Newborn. Controversies Concerning Vitamin K and the Newborn. Pediatrics, 2003;112(1):191–192 — doi.org
- NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin K: Fact Sheet for Health Professionals — ods.od.nih.gov
- NIDDK (NIH). Eating, Diet, & Nutrition for GER & GERD — niddk.nih.gov
- USDA FoodData Central. Cabbage, chinese (pe-tsai), raw (FDC 169979) — fdc.nal.usda.gov
- USDA FoodData Central. Carrots, raw (FDC 170393) — fdc.nal.usda.gov
- USDA FoodData Central. Apples, raw, with skin (FDC 171688) — fdc.nal.usda.gov
- Полезный блог. Маринованные огурцы: минералы и норма в день (вес огурца, натрий на порцию) — poleznyblog.ru
- Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.