Рыба при ГВ · разбор продукта

Карась при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Да, карася на ГВ можно с 1-й недели после родов — начните с 30–50 г отварного филе без костей утром. Со 2-го месяца — 100–150 г за приём 1–2 раза в неделю, а рыбу готовят до полной готовности, без вяления и слабой соли.

Карась после родов: с какой недели можно кормящей маме

Карася кормящей маме можно с 1-й недели после родов: первая проба — 30–50 г отварного филе без костей утром и 1–2 суток наблюдения за малышом. После кесарева — тот же срок, когда врач разрешил обычную еду.

Запрета на речную рыбу на грудном вскармливании нет. Программа вскармливания Союза педиатров включает рыбу в набор кормящей — 70 г в день — и прямо допускает речную и озёрную рыбу. Условие одно: рыба проходит полную тепловую обработку. Сырая, вяленая и слабосолёная рыба под запретом из-за риска гельминтов и листериоза. Карась — тощая белая рыба, поэтому подходит для первых дней.

1-я неделя

Карась роженице в первую неделю

Карась роженице в первую неделю подходит в отварном или паровом виде. Программа вскармливания советует в эти дни щадящий рацион без концентрированных бульонов. Поэтому рыбу отваривают, а уху в первую неделю не едят. Мелкие кости убирают до еды — после родов мама часто ест урывками и отвлекается.

с 1-й недели30–50 г филеотварной, на парубез ухи
Как лучше в эти дни
  • отварное филе крупного карася
  • паровые котлеты из фарша
  • гарнир — рис, гречка, отварной кабачок
Пока отложить
  • уху и наваристый рыбный бульон
  • жареного карася и икру
после кесарева

Карась после кесарева сечения

После кесарева карася можно с первой недели — когда врач разрешил обычную еду и у мамы был стул. Удобнее всего паровые котлеты или суфле из фарша: в них нет костей, а мягкая еда легче для кишечника после операции. Порция для первой пробы — те же 30–50 г.

после разрешения врача30–50 гкотлеты, суфле
Важно
  • без жареного и жирных соусов
  • вздутие, боль, нет стула больше 3 дней — сказать врачу
первая проба

Первая проба карася при ГВ

Первая проба карася при ГВ — 30–50 г отварного филе в первой половине дня. Это кусочек размером с треть ладони. Следующие 1–2 суток новые продукты не вводите и смотрите на кожу, стул и поведение малыша. Если всё спокойно, порцию увеличивают.

30–50 гутромнаблюдать 1–2 суток
Как ввести
  • филе без кожи и костей
  • варить или запекать до полной готовности
  • соль — по вкусу, без острых приправ
За чем следить у малыша
  • кожа: сыпь, покраснение щёк, сухие пятна
  • стул: слизь, зелень, прожилки крови
  • беспокойство после кормлений
1-й месяц

Карась кормящим мамам в первый месяц

Карась кормящим мамам в первый месяц — 80–100 г за приём 1–2 раза в неделю, если первая проба прошла спокойно. Со 2-го месяца порция растёт до 100–150 г. В остальные рыбные дни подойдут минтай, треска или хек: разные виды рыбы дают разный набор жиров.

80–100 г в 1-й месяц100–150 г со 2-го месяца1–2 раза в неделю
Важно
  • отварной, запечённый, паровой карась — да
  • вяленый, слабосолёный, копчёный — нет

Сколько карася можно кормящей маме при грудном вскармливании

Кормящей маме при грудном вскармливании хватает 100–150 г готового карася за приём 1–2 раза в неделю со 2-го месяца. Первая проба — 30–50 г, в первый месяц — 80–100 г.

Общий ориентир по рыбе даёт Программа вскармливания: 70 г рыбы в день, рыбное блюдо 3–4 раза в неделю. Это вся рыба вместе, а не один карась. Половина веса карася — голова, кости и чешуя: по справочнику Скурихина несъедобная часть составляет 52 %. Карась весом 200 г даёт около 100 г мяса — одну порцию.

Вес — готовое филе карася без костей (отварное, запечённое, паровое)
КогдаСколькоКак часто
1-я неделя — первая проба30–50 годин раз, наблюдать 1–2 суток
2–4-я неделя80–100 г за приём1–2 раза в неделю
Со 2-го месяца100–150 г за приём1–2 раза в неделю
Вся рыба за неделюоколо 500 гориентир Программы — 70 г в день
Карась с неизвестного водоёмаодна порция около 110 ги больше никакой рыбы в эту неделю

Можно ли кормящей есть карася каждый день

Каждый день карася кормящей лучше не есть, даже если малыш его хорошо переносит. Программа вскармливания считает рыбу 3–4 раза в неделю, а не ежедневно. Карась даёт белок, но ДГК в нём меньше, чем в морской рыбе. Поэтому в неделю удобно сочетать 1–2 блюда из карася и 1–2 — из скумбрии, сельди или трески.

Карась при ГВ: аллергия, колики и стул малыша

Главный риск карася для малыша на ГВ — аллергия на белок рыбы: рыба входит в число главных пищевых аллергенов. Если реакция будет, она обычно заметна в течение 1–2 суток — сыпь, изменения стула, беспокойство.

Аллергия на карася у малыша на ГВ

Аллергия на карася у малыша на ГВ возможна, как и на любую рыбу. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» называют рыбу среди главных аллергенов у детей вместе с коровьим молоком, яйцом, пшеницей, соей и орехами. Главный аллерген рыбы — белок парвальбумин. Он не разрушается при варке и почти одинаков у разных видов рыб. При этом исключать рыбу «для профилактики» не нужно: строгая диета кормящей не снижает риск аллергии у малыша.

Миф: «Речная рыба гипоаллергенна, аллергия бывает только на морскую»

Программа вскармливания объясняет: парвальбумины разных рыб почти одинаковы, поэтому при аллергии реакция чаще всего идёт на все виды рыбы сразу. Карась — не «безопасная» альтернатива морской рыбе, а такой же аллерген. Его вводят с первой пробы и наблюдения, как любую рыбу.

Газики, колики и стул малыша

Газики и колики у малыша после карася в рационе мамы — скорее совпадение. Исследования связывают колики с коровьим молоком, луком и капустой в рационе мамы, но не с рыбой. Колики начинаются в первый месяц, сильнее всего около 6 недель и проходят к 3–4 месяцам. Карася из-за вечернего беспокойства новорождённого не исключают, если кожа чистая и стул обычный.

Что заметили у малышаЧто делать
Сыпь, покраснение щёк, сухие пятна в течение 1–2 сутокУбрать рыбу на 2–4 недели, затем повторить пробу с 30 г. Повторилось — сказать педиатру
Слизь, зелень или прожилки крови в стулеСказать педиатру: так бывает при пищевой аллергии, врач поможет найти продукт
Беспокойство по вечерам, но кожа чистая и стул обычныйСкорее колики возраста — карася можно оставить
Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышатьНемедленно вызвать скорую — 103 или 112

Карась в прикорм малышу

Новорождённому и грудничку до прикорма рыба не нужна: всё необходимое он получает из молока. Рыбное пюре Программа вскармливания вводит с 8 месяцев — 5–30 г, 2 раза в неделю вместо мяса. Карася малышам обычно не дают из-за мелких костей: для первого рыбного пюре берут филе морской рыбы. Нормы для детей постарше — в разборе Полезного блога.

Польза карася при ГВ для мамы и малыша

100 г карася дают кормящей маме 17,7 г белка при 1,8 г жира и 87 ккал. Малышу через молоко достаются жирные кислоты рыбы, в том числе ДГК: в 100 г филе с кожей её 214 мг — суточная норма кормящей.

Чем карась полезен малышу через грудное молоко

Малыш получает не рыбу, а то, что из маминого рациона переходит в молоко. Из карася это прежде всего омега-3 жирные кислоты.

  • ДГК. рыба в рационе мамы повышает ДГК в молоке; в 100 г филе карася без кожи 86 мг, с кожей — 214 мг.
  • Витамины группы B. их уровень в молоке зависит от питания мамы; в карасе 0,17 мг витамина B2 на 100 г.
  • Честно о железе и кальции. их в молоке столько же при любом рационе мамы — малыш получает норму из молока.

Чем карась полезен кормящей маме

Для мамы карась — полноценный белок почти без жира, фосфор и калий.

  • Белок. 17,7 г в 100 г; кормящей нужно на 19 г белка в день больше обычного.
  • Мало жира. 1,8 г жира и 87 ккал на 100 г — карась относится к тощей рыбе.
  • Фосфор и калий. 220 мг фосфора и 280 мг калия на 100 г.
  • Ниацин. 2,1 мг витамина PP — нужен энергетическому обмену.

Омега-3 в карасе: с кожей или без

Омега-3 в карасе почти все сосредоточены в коже и тёмном слое мяса под ней. В исследовании серебряного карася 2020 года в 100 г филе без кожи было 86 мг ДГК и 105 мг ЭПК. В филе с кожей — 214 мг ДГК и 414 мг ЭПК. Кормящей нужно не меньше 200 мг ДГК в день. Поэтому запечённого карася лучше есть с кожей, а не снимать её.

Что в 100 г карася и сколько это от нормы кормящей

Карась сырой, на 100 г съедобной части — Скурихин И.М., Тутельян В.А. (2002); ДГК — Skałecki и др. (2020); нормы кормящей — МР 2.3.1.0253-21, ДГК — Koletzko и др. (2007)
Вещество100 г% нормы кормящей
Энергия87 ккал—
Белок17,7 г+19 г к обычной норме
Жиры1,8 г—
ДГК (филе без кожи / с кожей)86 / 214 мг43 / 107 %
Фосфор220 мг—
Калий280 мг—
Кальций70 мг5 %
Железо0,8 мг4 %
Витамин B20,17 мг—
Холестерин50 мг—

Вся пищевая ценность карася — в белке: жира в нём меньше 2 г, углеводов нет. Подробнее о витаминах и минералах — в разборе Полезного блога.

Миф: «Карась — источник йода, как морская рыба»

Сайты и ИИ-ответы перечисляют йод среди достоинств карася. Но йода в пресноводном карасе около 5 мкг на 100 г — в десятки раз меньше, чем в морской рыбе. Йод кормящей дают йодированная соль и морская рыба. Сила карася — лёгкий белок почти без жира, а не йод.

Полезный блог · подробный разбор продукта Карась — всё о продукте Калорийность и БЖУ, витамины и минералы, польза и вред, норма в день, как выбрать и хранить — всё о карасе, а не только при ГВ. Читать разбор →

Карась при лактации: что попадает в грудное молоко

Карась при лактации не меняет количество молока — лактогонным продуктом он не считается. В молоко переходят жирные кислоты рыбы, включая ДГК, а вкус молока может слегка меняться.

Переходит в молоко
  • ДГК и другие омега-3 — рыба в рационе повышает их в молоке
  • витамины группы B — по питанию мамы
  • ароматические вещества — вкус молока
Не переходит
  • газы из кишечника мамы
  • лишние железо и кальций — в молоке их не больше
  • «прибавка» молока — от рыбы его не становится больше

Систематический обзор 2016 года показал: сильнее всего рацион мамы меняет жиры молока, и рыба повышает в нём ДГК. Количество молока зависит от того, как часто и полно малыш опорожняет грудь. Отдельных исследований про карася нет, но вкус у него мягкий.

Миф: «После жареной рыбы малыш откажется от груди»

Этот тезис встречается даже в ИИ-ответах. Вкус и запах еды действительно проходят в молоко. Но в исследовании 1991 года после чеснока малыши сосали грудь дольше, а не отказывались. Жареное кормящей ограничивают ради её пищеварения, а не из-за вкуса молока.

Карась не лактогонный продукт и на количество молока не влияет: оно зависит от того, как часто и полно малыш опорожняет грудь. В молоко переходят жирные кислоты рыбы, включая ДГК, — меняется состав, а не объём.

Газы в молоко не попадают, а железо и кальций в молоке от рациона мамы не меняются. Вкус молока после рыбы может слегка измениться, но малыши от груди из-за этого не отказываются.

Как выбрать и приготовить карася на ГВ

Карася на ГВ покупайте в проверенных местах, где рыба прошла ветеринарный контроль, и готовьте до полной готовности: варить кусками — не меньше 15–20 минут с момента закипания. Вяленый, слабосолёный и копчёный карась кормящей не подходит.

Подходят
  • живой или охлаждённый карась с ясными глазами и красными жабрами
  • крупная рыба — в ней легче выбрать кости
  • отварной, запечённый, паровой карась
  • котлеты из фарша, прокрученного дважды
  • уха на втором бульоне со 2-й недели
Лучше не надо
  • сырая речная рыба: суши, строганина
  • вяленый и слабосолёный карась
  • копчёный карась
  • рыба с полупрозрачным мясом у кости
  • карась с рук у дороги без документов
  • наваристая уха в 1-ю неделю

Как отличить свежую рыбу и сколько её хранить — в разборе Полезного блога.

Есть ли в карасе описторхоз и как его обезвредить

Описторхоз в карасе бывает, хотя реже, чем в язе, ельце и плотве. Роспотребнадзор называет главным переносчиком описторхоза рыбу семейства карповых, а карась — карповая рыба. В Новосибирской области личинки описторхид нашли у 7 из 8 изученных карповых, включая карася. Заражённую рыбу продавали только на стихийных рынках. Личинки гибнут при полной тепловой обработке.

Без тепловой обработки карася не едят

Роспотребнадзор советует варить рыбу 15 минут с момента закипания или жарить распластанной в масле до 20 минут. Мелкую рыбу солят не меньше 14 дней, крупную — 40 суток. Сырую и полусырую рыбу — суши, тартар, строганину — Программа вскармливания кормящим запрещает. Заморозка обезвреживает личинки только при −28 °C за 32 часа или при −40 °C за 7 часов — домашняя морозилка так не охлаждает. Сырой фарш не пробуют.

Как убрать мелкие кости из карася

Мелкие межмышечные кости — главное неудобство карася. Крупного карася разделывают на филе: кости в нём крупнее и их легче выбрать. На тушке делают частые поперечные надрезы — мелкие кости в хорошо прожаренной или запечённой рыбе становятся хрупкими. Надёжнее всего котлеты: фарш прокручивают через мясорубку дважды.

Жареный карась при ГВ

Жареный карась при ГВ — не для первого месяца. Программа вскармливания советует кормящей щадящую тепловую обработку и исключает жареное. Поэтому основа меню — отварной и запечённый карась. Если очень хочется жареного, его пробуют не раньше 2-го месяца и изредка. Жарят распластанную рыбу под крышкой до 20 минут, без корки до черноты. Запечённый в духовке карась даёт тот же вкус с меньшим количеством масла. Белок рыбы при варке и запекании сохраняется, а жарка добавляет к 1,8 г собственного жира карася масло со сковороды.

Икра карася кормящей маме

Икру карася кормящей маме лучше пробовать не раньше 2-го месяца и отдельно от рыбы. Программа вскармливания относит икру к продуктам, которые часто дают аллергические и ложноаллергические реакции. Если у малыша уже есть пищевая аллергия, икру из рациона мамы исключают. Готовят икру карася только до полной готовности, первая проба — 1–2 чайные ложки.

Карась с рыбалки или с рынка

Карась с рыбалки или с рынка без документов — рыба без ветеринарной проверки. FDA советует кормящим есть рыбу из неизвестного водоёма не чаще одной порции около 110 г в неделю и в эту неделю не есть другую рыбу. Карась с рыбалки готовят только до полной готовности. Магазинный и прудовый карась проходит ветеринарный контроль.

Кому из кормящих мам карася лучше ограничить

Большинству кормящих мам отварной карась подходит. Исключают его при аллергии на рыбу у мамы и при пищевой аллергии у малыша по решению врача; осторожнее — при подагре и обострении болезней ЖКТ.

СитуацияЧто делать с карасём
Аллергия на рыбу у мамыИсключить карася и всю рыбу: перекрёстная реакция на разные виды рыб — правило, а не исключение
У малыша пищевая аллергия или атопический дерматитПрограмма вскармливания убирает рыбу из рациона мамы при аллергии у ребёнка; план диеты — с педиатром или аллергологом
Подагра, высокая мочевая кислотаМясо и морепродукты повышают риск приступов подагры: порцию рыбы в неделю определяет врач
Гастрит, панкреатит, холецистит в обостренииОтварной или паровой карась без кожи — одна из рыб щадящей диеты; объём — по назначению врача
Лишний вес после родовКарась подходит: 87 ккал на 100 г. Подробнее — польза и вред карася

Если у папы малыша аллергия на рыбу, у ребёнка выше риск аллергии. Но и в такой семье рыбу из рациона кормящей «на всякий случай» не убирают. Первую пробу карася делают маленькой порцией и внимательно смотрят на малыша 1–2 суток.

Мнение нутрициолога о карасе при ГВ

Людмила Бриллиант — нутрициолог
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог, мама двух детей

Карася я советую кормящим как одну из первых рыб — он тощий, мягкий и привычный многим семьям. Но у него две особенности, которых нет у морской рыбы: мелкие кости и риск описторхоза. Поэтому для первой пробы я прошу филе крупного карася или паровые котлеты из фарша.

Рыба — один из главных пищевых аллергенов, и речная здесь не безопаснее морской. Правило обычное: утром, 30–50 г, 1–2 суток наблюдения. Если кожа чистая и стул обычный, карась остаётся в меню 1–2 раза в неделю.

Вяленого и слабосолёного карася я кормящим не советую никогда, даже «чуть-чуть к пиву без пива». А если карась с рыбалки — только хорошо проваренный. И не ждите от карася много омега-3: для ДГК в неделе должна быть и морская рыба.

Разбор от нутрициолога

Почему после родов тянет на рыбу и карася: разбор нутрициолога

Тяга к карасю и вообще к рыбе после родов — не каприз. Кормление расходует белок и жиры омега-3, а йода кормящей нужно больше обычного. Разберём, что может стоять за тягой и что карась закрывает, а что нет.

АМКД+
16 364 мам уже пользуются системой

Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к карасю.

Тяга к рыбе после родов чаще всего про жиры омега-3 и белок. ДГК мамы уходит в молоко — кормящей нужно не меньше 200 мг ДГК в день. Белка нужно на 19 г в день больше обычного. При пропущенных обедах и недосыпе организм выбирает сытное и солёное.

Но есть ловушка. Карася считают «полезной рыбой с омега-3 и йодом», а в 100 г филе без кожи всего 86 мг ДГК — меньше половины нормы. Йода в пресноводном карасе около 5 мкг на 100 г — в десятки раз меньше, чем в морской рыбе. Белка в карасе много, а омега-3 и йода мало — если тянет на рыбу и сохнет кожа, одним карасём это не закрыть.

ДГК 86 мг
в 100 г филе без кожи — 43 % нормы кормящей (200 мг)
Белок 17,7 г
кормящей нужно на 19 г в день больше обычного
Йод 5 мкг
пресноводная рыба йодом бедна
Железо 0,8 мг
4 % нормы кормящей (18 мг)

Состав — Скурихин И.М., Тутельян В.А. (2002), ДГК — Skałecki и др. (2020), йод — Полезный блог; нормы — МР 2.3.1.0253-21, ДГК — Koletzko и др. (2007), белок — EFSA (2012).

Важно: если тянет именно на солёную рыбу, это не повод есть вяленого карася: в недосоленной и вяленой речной рыбе живут личинки описторха. Лучше разобраться, чего не хватает.

Первые недели это легко списать на усталость. Если нехватка держится 1–3 месяца, возможны:

  • Сухая кожа и ломкие волосы— возможный признак нехватки жиров омега-3
  • Рассеянность и перепады настроения дольше первых недель после родов
  • Медленное заживление швов и трещин сосков— бывает при нехватке белка
  • Слабость и отёки при рационе из каш и сладкого— мало белка
  • Усталость и зябкость— возможный признак нехватки йода при нейодированной соли
Когда пора к врачу

Если сухость кожи, слабость, зябкость или перепады настроения держатся 2–3 недели, обратитесь к терапевту: он может назначить анализы (общий анализ крови, ТТГ). Добавки йода и омега-3 в лечебных дозах назначает врач.

Карась — хорошая лёгкая рыба, но не средство от дефицита: омега-3 и йода в нём немного. Быстрее работает связка: продукты, где нужных веществ больше и которые подходят кормящей, и формы нутриентов, которые хорошо переносятся при ГВ.

Что внутри закрытой части
  • — ДГК в 16 раз больше, чем в филе карася
  • — морская рыба для ДГК со 2-й недели
  • — белая рыба без мелких костей с 1-й недели
  • — главный источник йода, который многие не используют
  • формы нутриентов, которые нутрициолог подбирает кормящим при нехватке
Откройте план: чем закрыть омега-3, белок и йод

Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к рыбе, в каких порциях они безопасны при ГВ и какие формы нутриентов нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.

Вместе с этим разбором откроются разборы всех 344 продуктов, меню на 28 дней и мини-гайды.

🎁 Консультация нутрициолога в подарок при доступе на год

Карась на ГВ: частые вопросы

Кормящей маме хочется рыбы чаще всего из-за потребности в белке и жирах омега-3: молоко расходует ДГК мамы, а белка кормящей нужно на 19 г в день больше обычного. Иногда за тягой к солёной рыбе стоит недосып и нехватка регулярной еды. Что может стоять за тягой, нутрициолог разобрала ниже.
Карась и минтай кормящей маме почти равноценны: оба можно с 1-й недели, оба нежирные. В карасе больше белка — 17,7 г против 15,9 г на 100 г у минтая. Зато в минтае нет мелких межмышечных костей, и он не переносит описторхоз. Для первой пробы удобнее минтай, для разнообразия — карась.
Уху из карася кормящей маме можно со 2-й недели после родов. В первую неделю Программа вскармливания советует обходиться без концентрированных бульонов. Чтобы уха была лёгкой, первую воду после закипания сливают и варят на второй. Рыбу варят кусками не меньше 15–20 минут, а кости процеживают.
Карася в сметане при ГВ можно с 4-й недели — с этого срока вводят сметану, если малыш спокойно переносит молочное. Сметана добавляет жир, поэтому в первые недели карася запекают с овощами без неё. При аллергии малыша на белок коровьего молока сметану не используют: карася запекают с морковью и кабачком.
Котлеты из карася при ГВ можно с 1-й недели — это самый удобный способ есть речную рыбу без костей. Фарш прокручивают через мясорубку дважды, мелкие кости при этом размалываются. Котлеты готовят на пару или запекают до полной готовности. Сырой фарш не пробуют на соль из-за риска описторхоза.
Запечённого в духовке карася кормящей маме можно — это один из лучших способов: масла нужно мало, а кожа сохраняется. В коже карася больше всего омега-3, поэтому её не снимают. Рыбу запекают до полной готовности, мясо у хребта должно стать белым и легко отходить от костей.
Реакция малыша на карася, если будет, обычно заметна в течение 1–2 суток после маминой еды: сыпь, покраснение щёк, слизь в стуле, беспокойство после кормлений. Поэтому первую пробу делают утром и 1–2 дня не вводят других новых продуктов. Если малыш спокоен, карася можно оставить в меню.
Если у малыша появилась реакция на карася, уберите из рациона всю рыбу на 2–4 недели: аллергия на разные виды рыбы часто перекрёстная. Потом можно повторить пробу с 30 г. Реакция повторилась — расскажите педиатру. Отёк лица, рвота, вялость или трудное дыхание — повод сразу вызвать скорую по 103 или 112.

Чем заменить карася при ГВ

Если карася нет под рукой, не хочется возиться с костями или нужно больше омега-3 — эти продукты подходят кормящей с первых недель.

Все 344 продуктов в каталоге →

Питание при ГВ: что ещё пригодится

Источники

Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.

  1. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Гл. 2 «Питание кормящих матерей» (табл. 2.3–2.4), гл. 5 (табл. 5.1), гл. 11 (рыба и морепродукты как аллергены, гипоаллергенная диета) — pediatr-russia.ru
  2. Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024) — pediatr-russia.ru
  3. WHO recommendations on maternal and newborn care for a positive postnatal experience (2022) — who.int
  4. Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
  5. Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай. О рисках, связанных с употреблением рыбы и рыбной продукции (28.07.2020) — 04.rospotrebnadzor.ru
Показать все источники (29)Скрыть
  1. Бонина О.М., Зуйков С.А. Эпидемически и эпизоотически опасные для описторхоза виды рыб в Новосибирской области. Российский паразитологический журнал, 2022;16(2):147–153 — doi.org
  2. Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай. Правда о паразитах (часть 3), 2011 — режимы обеззараживания рыбы заморозкой — 04.rospotrebnadzor.ru
  3. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Химический состав российских пищевых продуктов: справочник. М.: ДеЛи принт, 2002 — 4.1.7.3 «Карась», 4.1.4.1 «Минтай», приложение 1 (несъедобная часть)
  4. Skałecki P., Kaliniak-Dziura A., Domaradzki P., Florek M., Kępka M. Fatty Acid Composition and Oxidative Stability of the Lipid Fraction of Skin-On and Skinless Fillets of Prussian Carp (Carassius gibelio). Animals, 2020;10(5):778 — doi.org
  5. Koletzko B., Cetin I., Brenna J.T. et al. Dietary fat intakes for pregnant and lactating women. Br J Nutr, 2007;98(5):873–877 — doi.org
  6. Bravi F. et al. Impact of maternal nutrition on breast-milk composition: a systematic review. Am J Clin Nutr, 2016;104(3):646–662 — doi.org
  7. FDA/EPA. Advice about Eating Fish: For Those Who Might Become or Are Pregnant or Breastfeeding and Children Ages 1–11 Years (rev. October 2021) — fda.gov
  8. Greer F.R., Sicherer S.H., Burks A.W.; AAP. The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease in Infants and Children. Pediatrics, 2019;143(4):e20190281 — doi.org
  9. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Nutrition During Pregnancy and Lactation: Exploring New Evidence (2020), гл. «Maternal micronutrient status and intake: effects on human milk composition» — nationalacademies.org
  10. Brodribb W.; Academy of Breastfeeding Medicine. ABM Clinical Protocol #9: Use of Galactogogues in Initiating or Augmenting Maternal Milk Production, Second Revision 2018. Breastfeed Med, 2018;13(5):307–314 — doi.org
  11. Mennella J.A., Beauchamp G.K. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling's behavior. Pediatrics, 1991;88(4):737–744 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  12. Lust K.D., Brown J.E., Thomas W. Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods and colic symptoms in exclusively breast-fed infants. J Am Diet Assoc, 1996;96(1):46–49 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  13. MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
  14. Choi H.K., Atkinson K., Karlson E.W., Willett W., Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med, 2004;350(11):1093–1103 — doi.org
  15. USDA FoodData Central: Fish, mackerel, Atlantic, raw (FDC 175119); Fish, herring, Atlantic, raw (FDC 175116); Egg, whole, raw (FDC 171287) — для сравнения с карасём — fdc.nal.usda.gov
  16. EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. EFSA Journal, 2012;10(2):2557 — doi.org
  17. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (2019), гл. 1–2: щадящая тепловая обработка, исключение жареного в рационе беременных и кормящих — pediatr-russia.ru
  18. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия у детей» (Минздрав России, Союз педиатров России, РААКИ): группа риска по аллергии, рацион кормящей — legalacts.ru
  19. NIH Office of Dietary Supplements. Iodine: Fact Sheet for Health Professionals (2024) — ods.od.nih.gov
  20. USDA FoodData Central. Turkey, breast, meat only, raw (FDC 171098) — для сравнения с карасём — fdc.nal.usda.gov
  21. USDA FoodData Central. Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw (FDC 172521) — для сравнения с карасём — fdc.nal.usda.gov
  22. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (2019), гл. 2, табл. 2.1–2.4 — молочные продукты в рационе кормящей (сметана) — pediatr-russia.ru
  23. Полезный блог. Карась — всё о продукте: калорийность, витамины, минералы, норма, польза и вред — poleznyblog.ru
  24. Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.