Рыба при ГВ · разбор продукта

Минтай при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Да, минтай на ГВ можно — с 1-й недели после родов, начиная с 20–30 г отварного филе утром. Дальше — 100–150 г готовой рыбы 2–3 раза в неделю, а сырой, вяленый, копчёный и жаренный в кляре минтай кормящей не подходит.

Минтай после родов: с какой недели можно кормящей маме

Минтай кормящей маме можно с 1-й недели после родов: первая проба — 20–30 г отварного филе утром и 1–2 суток наблюдения за малышом. После кесарева — когда врач разрешил обычное питание, с той же маленькой порции.

Запрета на минтай при ГВ нет. Программа вскармливания Союза педиатров России включает рыбу в набор продуктов кормящей — около 70 г в день — и запрещает только сырую, недоготовленную рыбу и суши. Минтай — морская рыба семейства тресковых: в 100 г филе меньше 1 г жира, поэтому его удобно пробовать первым из рыбы. Осторожность нужна по другой причине: рыба входит в число главных пищевых аллергенов, и первую порцию делают маленькой.

Миф: «Рыбу кормящей можно только с 3 месяцев»

Такой срок повторяют сайты и форумы, но в официальных документах его нет. Программа вскармливания не откладывает рыбу, а Союз педиатров России и Американская академия педиатрии не советуют кормящим «профилактических» диет: они не снижают риск аллергии у ребёнка. Маленькая проба хорошо приготовленного минтая и наблюдение за малышом — достаточная осторожность.

Ниже — четыре этапа: роженице в первую неделю, первый месяц, со 2-го месяца и после кесарева.

1-я неделя

Минтай роженице в первую неделю: первая проба

Минтай роженице в первую неделю можно попробовать маленькой порцией — 20–30 г отварного или парового филе в первой половине дня, это 1–2 столовые ложки рыбы. Следующие 1–2 суток не вводите других новых продуктов и смотрите на кожу и стул малыша. Если у мамы, папы или старших детей есть пищевая аллергия, пробу лучше перенести на 2-ю неделю и обсудить с педиатром.

20–30 гдо 14:00отварное филенаблюдать 1–2 суток
Как ввести
  • филе без кожи и костей
  • отварить или приготовить на пару до полной готовности
  • без кляра, жарки, острых специй и майонеза
За чем следить у малыша
  • кожа: сыпь, покраснение щёк, сухие пятна
  • стул: слизь, зелень, прожилки крови
  • беспокойство и плач после кормлений
2–4-я неделя

Минтай кормящей маме в первый месяц

Если малыш спокойно перенёс пробу, минтай кормящей маме в первый месяц можно 1–2 раза в неделю по 50–100 г готовой рыбы. Готовьте его отварным, на пару, тушёным или запечённым в фольге: так постная рыба остаётся сочной без лишнего масла. Новые продукты вводите в другие дни, чтобы реакцию малыша было с чем связать.

50–100 г за приём1–2 раза в неделюотварной, на пару, тушёный
Важно
  • жареный минтай и минтай в кляре пока отложите
  • при сыпи у малыша уберите рыбу на 2–4 недели
со 2-го месяца

Минтай при ГВ со 2-го месяца: обычная порция

Со 2-го месяца минтай при ГВ становится обычной рыбой в меню: 100–150 г готового филе за приём, 2–3 раза в неделю. Программа вскармливания советует кормящей рыбное блюдо 3–4 раза в неделю, поэтому минтай удобно чередовать с треской, хеком и жирной рыбой. Жирная рыба раз в неделю добавит омега-3 жиры и витамин D, которых в постном минтае мало.

100–150 г2–3 раза в неделючередовать с другой рыбой
Как разнообразить
  • запечённый с морковью и кабачком
  • паровые котлеты и тефтели
  • суп на овощном бульоне с кусочками минтая
после кесарева

Минтай после кесарева сечения

Минтай после кесарева вводят, когда врач перевёл маму на обычное питание и наладился стул, — чаще на 1–2-й неделе. Первая порция та же — 20–30 г отварного или парового филе. Нежирная рыба почти не нагружает кишечник после операции и даёт белок, который нужен маме для восстановления.

после разрешения врача20–30 г для началаотварной или на пару
Важно
  • первые недели — без жареного, солёного и копчёного
  • боль в животе, рвота, нет стула больше 3 дней — к врачу

Сколько минтая можно при грудном вскармливании

При грудном вскармливании хватает 100–150 г готового минтая за приём 2–3 раза в неделю. Первая проба в 1-ю неделю — 20–30 г, в первый месяц — 50–100 г 1–2 раза в неделю.

Ориентир дают два документа. Программа вскармливания включает в набор кормящей около 70 г рыбы в день и советует рыбное блюдо 3–4 раза в неделю. Американские FDA и EPA рекомендуют кормящим 227–340 г рыбы в неделю из видов с низким содержанием ртути — минтай у них в списке «лучший выбор».

Вес — готовый минтай без кожи и костей (отварной, на пару, запечённый). 100 г готового филе — примерно 115 г сырого
КогдаСколькоКак часто
1-я неделя — первая проба20–30 годин раз утром, наблюдать 1–2 суток
2–4-я неделя50–100 г1–2 раза в неделю
Со 2-го месяца100–150 г2–3 раза в неделю
Вся рыба за неделю227–340 гпо FDA; Программа — рыба 3–4 раза в неделю

Минтай на грудном вскармливании каждый день: не много ли

Минтай на грудном вскармливании каждый день не опасен. Ртути в минтае мало: в среднем 0,031 мг на кг против 0,111 у трески, 0,35 у тунца-альбакора и почти 1 мг у акулы и меч-рыбы: ртуть накапливается в крупной долгоживущей рыбе, а минтай к ней не относится. Йода в 100 г минтая 150 мкг — половина нормы кормящей, а верхний безопасный уровень — 600 мкг в день, и две порции его не превышают. Важнее разнообразие: в постном минтае мало омега-3 и витамина D, поэтому раз в неделю его лучше заменить жирной рыбой — скумбрией или сельдью.

Минтай кормящей маме: аллергия, колики и стул малыша

Реакция малыша на минтай в рационе мамы возможна: рыба входит в число главных пищевых аллергенов, а следовые количества её белка проходят в молоко. Если реакция есть, это обычно сыпь или изменения стула в течение 1–2 суток; газы из кишечника мамы в молоко не переходят.

Аллергия на минтай у грудничка на ГВ

Аллергия на минтай у грудничка на ГВ возможна: Программа вскармливания относит рыбу к высокоаллергенным продуктам вместе с яйцами, арахисом и орехами. Главный аллерген рыбы — белок парвальбумин: он почти не разрушается при варке и у разных рыб устроен сходно. Поэтому при аллергии на одну рыбу часто реагируют и на другие. Впервые парвальбумин описали у трески — ближайшей родственницы минтая из того же семейства.

Миф: «Минтай — гипоаллергенная рыба»

Так пишут некоторые сайты и ИИ-ответы, но белый цвет мяса и низкая жирность аллергенность не снижают. Её определяет количество парвальбумина, а этот белок у тресковых рыб как раз и открыли. Минтай вводят как любую рыбу: маленькой порцией и с наблюдением за малышом.

Что заметили у малышаЧто делать
Сыпь, покраснение щёк, сухие пятна в течение 1–2 сутокУбрать минтай и другую рыбу на 2–4 недели, белок брать из индейки и кролика. Повторить пробу с 20 г; реакция повторилась — сказать педиатру
Слизь, зелень или прожилки крови в стулеСказать педиатру: так бывает при пищевой аллергии, врач поможет найти продукт
Беспокойство по вечерам, но кожа чистая и стул обычныйСкорее колики возраста — минтай можно оставить и наблюдать
Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышатьНемедленно вызвать скорую — 103 или 112

Газики, колики и стул малыша после минтая

Газики и колики у малыша после минтая в рационе мамы — скорее совпадение по времени. Газы образуются в кишечнике мамы и в молоко не переходят. Исследование 1996 года связало колики у малышей на ГВ с коровьим молоком, луком, капустой и шоколадом в меню мамы, но не с рыбой. Колики начинаются в первые недели и проходят к 3–4 месяцам при любом рационе, поэтому минтай убирают только при повторяющейся связи с его едой.

Минтай новорождённому и грудничку: когда в прикорм

Новорождённому и грудничку минтай напрямую не нужен: до прикорма всё необходимое он получает с маминым молоком. Рыбное пюре Программа вскармливания вводит с 8 месяцев — 5–30 г, 2 раза в неделю вместо мясного блюда, а в 9–12 месяцев порция растёт до 30–60 г. Минтай для первого рыбного пюре подходит: в филе мало костей и жира. Детям с пищевой аллергией срок рыбного прикорма определяет врач. Сколько минтая давать детям постарше — в разборе нормы Полезного блога.

Польза минтая при ГВ для мамы и малыша

100 г минтая дают маме 17 г белка, 150 мкг йода — половину нормы кормящей — и 46 % нормы витамина B12. Малышу через молоко достаются йод, омега-3 жиры и витамин B12: их уровень в молоке зависит от питания мамы.

Чем минтай полезен малышу через грудное молоко

Малыш получает не минтай, а то, что из маминой еды переходит в молоко. Из минтая это прежде всего йод, омега-3 жиры и витамин B12.

  • Йод. в молоке его столько, сколько получает мама; малышу он нужен для работы щитовидной железы.
  • Омега-3 (ДГК). рыба в меню мамы повышает ДГК в молоке; в 100 г готового минтая 228 мг ДГК.
  • Витамин B12. переходит в молоко по рациону мамы; в 100 г минтая 1,6 мкг — 46 % нормы кормящей.
  • Честно о железе. в минтае его почти нет, а в молоке железа столько же при любом рационе мамы.

Чем минтай полезен кормящей маме

Для мамы минтай — лёгкий белок почти без жира, который подходит с первых недель.

  • Белок. 17,2 г в 100 г сырого филе и 19,4 г в готовом; кормящей нужно на 19 г белка в день больше обычного.
  • Йод. 150 мкг в 100 г — 52 % нормы кормящей (290 мкг); нужен её щитовидной железе.
  • Мало жира и калорий. 0,8 г жира и 76 ккал в 100 г сырого филе.
  • Селен. 15,9 мкг в 100 г — 24 % нормы кормящей (65 мкг).

Минтай при анемии после родов: почему на него не стоит рассчитывать

Минтай иногда называют «отличным источником железа для кормящих», но в 100 г филе железа всего 0,27 мг — 1,5 % нормы кормящей (18 мг). В нежирной говядине его 2,1 мг, в кролике 1,6 мг на 100 г. Витамин B12 в минтае есть, и для крови это плюс, но анемию после родов едой не лечат: при слабости и бледности нужен анализ крови и препараты, которые назначает врач.

Что в 100 г минтая и сколько это от нормы кормящей

Минтай — USDA FoodData Central (FDC 173725 — сырой, 173726 — готовый); йод, B12, селен, витамин D — Скурихин, Тутельян (2002); нормы кормящей — МР 2.3.1.0253-21, ДГК — Koletzko (2007)
ВеществоСырой минтай, 100 г% нормы кормящей
Энергия76 ккал—
Белок17,2 г (в готовом 19,4 г)+19 г к обычной норме
Жиры0,8 г—
Йод150 мкг52 % (норма 290 мкг)
Витамин B121,6 мкг46 % (3,5 мкг)
Селен15,9 мкг24 % (65 мкг)
ДГК (омега-3)160 мг (в готовом 228 мг)80 % от 200 мг в день
Фосфор190 мг—
Железо0,27 мг1,5 % (18 мг)
Витамин D0,2 мкгпочти нет

В готовом минтае белка и ДГК больше, чем в сыром: при варке и запекании рыба теряет воду. Для ДГК один минтай погоды не делает: кормящей нужно в среднем 200 мг в день, а 100 г скумбрии дают 1,4 г — недельную норму за одну порцию. Подробнее о витаминах минтая — в разборе Полезного блога, о минералах — на странице минералов.

Полезный блог · подробный разбор продукта Минтай — всё о продукте Калорийность и БЖУ, витамины и минералы, польза и вред, норма в день, как выбрать и хранить — всё о минтае, а не только при ГВ. Читать разбор →

Минтай при лактации: что попадает в грудное молоко

Минтай при лактации не меняет количество молока — лактогонным продуктом он не является. В молоко переходят йод, омега-3 жиры и витамин B12, а следовые количества рыбного белка у чувствительного малыша могут дать реакцию.

Переходит в молоко
  • йод — по питанию мамы
  • омега-3 жиры (ДГК) — рыба повышает их в молоке
  • витамин B12 и селен — по питанию мамы
  • следовые количества белков рыбы — поэтому возможна аллергия
Не переходит
  • газы из кишечника мамы
  • лишнее железо и цинк — в молоке их не больше при любом рационе

Систематический обзор 2016 года показал: из всего рациона мамы на ДГК в молоке сильнее всего влияет именно рыба. Так что минтай меняет состав молока, а не его объём.

Миф: «Рыба и уха прибавляют молоко»

Обзоры Академии грудного вскармливания и Кокрейновской библиотеки не нашли надёжных доказательств, что какая-либо еда увеличивает выработку молока. Молока прибавляют частые и полные прикладывания, а тёплая уха лишь облегчает его отток.

Минтай не лактогонный продукт и на количество молока не влияет: оно зависит от того, как часто и полно малыш опорожняет грудь. В молоко переходят йод, омега-3 жиры и витамин B12 — меняется состав, а не объём.

Газы в молоко не попадают, а железо и цинк в молоке от рациона мамы не меняются. Следовые количества белков рыбы в молоко проходят, поэтому у чувствительного малыша возможна реакция — минтай вводят маленькой порцией и наблюдают 1–2 суток.

Как выбрать и приготовить минтай на ГВ

Минтай на ГВ берите замороженным, с тонкой прозрачной глазурью не больше 5 % веса, и готовьте до полной готовности — 63 °C в толще куска, когда мякоть непрозрачная и легко расслаивается вилкой. Сырой, вяленый и сушёный минтай кормящей не подходит.

Подходят
  • филе без кожи или тушка без головы с тонкой прозрачной глазурью
  • отварной, на пару, тушёный, запечённый в фольге
  • паровые котлеты, тефтели, суфле из домашнего фарша
  • суп на овощном бульоне с кусочками минтая
Лучше не надо
  • пакеты с инеем и снегом внутри — рыбу размораживали
  • рыба с запахом аммиака, рыхлая и серая после разморозки
  • минтай в кляре и жаренный во фритюре
  • вяленый, сушёный, копчёный и солёный минтай
  • рыбные палочки и полуфабрикаты в панировке
Сырой и недоваренный минтай — нельзя

Программа вскармливания запрещает кормящей термически не обработанную рыбу и суши: в рыбе бывают листерии и личинки паразитов, в минтае — анизакиды. Нагрев до 63 °C в толще куска их убивает. Вяленый и сушёный минтай «к пиву» не нагревают, поэтому кормящей он не подходит. Размораживайте рыбу в холодильнике, а не на столе.

Как выбрать замороженный минтай: глазурь, филе, тушка

Почти весь минтай в магазине продаётся замороженным, и для этой рыбы это нормально. Хорошая тушка ровная, серебристая, без жёлтых пятен, а глазурь тонкая и прозрачная: по техрегламенту ЕАЭС она не может превышать 5 % веса, и масса рыбы указывается без льда. В брикете филе не должно быть снега и льда между слоями. Иней в пакете и рыба, которая гнётся, — признаки размораживания; порванный пакет и вышедший срок годности — повод не брать. Покупайте рыбу у надёжных поставщиков, а не с рук: Роспотребнадзор не советует брать её там, где нет условий хранения. Как хранить минтай — в разборе Полезного блога.

Рецепты минтая на ГВ: 4 щадящих способа

Рецепты минтая на ГВ строятся на щадящих способах готовки — именно их советует Программа вскармливания. Отварной: филе кладут в кипящую воду с морковью и лавровым листом. На пару: кусочки или котлеты в пароварке или мультиварке. Тушёный: с морковью и ложкой сметаны под крышкой. Запечённый: в фольге с овощами. Соль добавляют в конце и немного. Жареный минтай и минтай в кляре лучше отложить на первые месяцы: Программа исключает жареное, а постная рыба впитывает масло как губка.

Запечённый минтай в духовке кормящей маме

Запечённый минтай в духовке кормящей маме подходит уже в первый месяц. Удобнее всего печь филе в фольге или пергаменте вместе с морковью и кабачком: рыба готовится в собственном соку и не пересыхает. Минтай суховат, поэтому вместо масла хватит ложки сметаны или воды. Готов он, когда мякоть стала белой и расслаивается вилкой, — по FDA это 63 °C в толще куска. Лук и острые специи добавляйте, когда малыш уже спокойно переносит рыбу.

Сушёный, солёный и копчёный минтай при ГВ

Сушёный, вяленый, солёный и копчёный минтай кормящей маме лучше не есть. Сушёную рыбку не нагревают, поэтому личинки паразитов в ней могут сохраниться, а соль в ней — главный вкус, хотя ВОЗ советует не больше 5 г соли в день на всё меню. При пищевой аллергии у малыша Программа вскармливания убирает из рациона мамы и рыбные копчёности. Консервы из минтая — блюдо на потом, когда малыш спокойно переносит рыбу.

Кому из кормящих мам минтай лучше ограничить

Большинству кормящих мам минтай подходит. Осторожнее с ним при аллергии на рыбу у мамы, при аллергии к белку коровьего молока у малыша, при болезнях щитовидной железы, подагре и болезнях почек, а солёный и сушёный — при высоком давлении.

СитуацияЧто делать с минтаем
Аллергия на рыбу или морепродукты у мамыНе есть минтай: при аллергии на одну рыбу часто реагируют и на другие
У малыша аллергия к белку коровьего молокаПрограмма вскармливания на время безмолочной диеты убирает из рациона мамы и рыбу, морепродукты, икру — меню обсудить с педиатром
Пищевая аллергия у мамы, папы или старших детейВводить минтай со 2-й недели маленькой пробой, после разговора с педиатром
Болезни щитовидной железы, особенно гипертиреозКоличество рыбы согласовать с эндокринологом: в 100 г минтая 150 мкг йода
Подагра, высокая мочевая кислота, болезни почекРыба богата пуринами — порции определяет врач
Гастрит, холецистит, панкреатит в обостренииТолько отварное или паровое филе небольшой порцией, по согласованию с врачом
Высокое давление, отёкиОтказаться от солёного, сушёного и копчёного минтая и икры. Соли — меньше 5 г в день
Лишний вес после родовМинтай — одна из самых лёгких рыб: 76 ккал в 100 г сырого филе — калорийность минтая

Противопоказания минтая для всех — в разборе пользы и вреда.

Мнение нутрициолога о минтае при ГВ

Людмила Бриллиант — нутрициолог
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог, мама двух детей

Минтай я часто советую как первую рыбу на ГВ: он постный, мягкий по вкусу и почти без костей. Но «гипоаллергенным» я его не называю — рыба есть рыба. Поэтому начинаем с 1–2 столовых ложек отварного филе утром и пару дней смотрим на малыша.

Важнее срока — как минтай приготовлен. Отварной, паровой, запечённый в фольге с морковью — да. Кляр, фритюр, сушёная рыбка к пиву и солёная икра — это уже другие продукты, их я откладываю на потом. И всегда доводите рыбу до полной готовности: мякоть должна легко расслаиваться вилкой.

Не ждите от минтая всего, что дают рыбе: омега-3 и витамина D в нём мало. Если вы едите только постную рыбу, раз в неделю замените её скумбрией или сельдью. А если тянет на рыбу и при этом мёрзнете, устаёте и отекаете, стоит проверить йод и щитовидную железу — подробнее я разобрала ниже.

Разбор от нутрициолога

Почему после родов тянет на рыбу: разбор нутрициолога

Тяга к рыбе после родов — не каприз. Кормящей нужно больше белка и йода, и организм выбирает рыбу, а минтай — самую доступную и лёгкую. Разберём, что может стоять за тягой и почему минтай закрывает её не полностью.

АМКД+
16 364 мам уже пользуются системой

Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к минтаю.

Тяга к рыбе после родов чаще всего про белок и йод. Кормящей нужно на 19 г белка в день больше обычного, а йода — 290 мкг, почти вдвое больше нормы взрослого: йод уходит в молоко к малышу. Минтай закрывает это хорошо: в 100 г 17 г белка и 150 мкг йода, а пищеварение он почти не нагружает.

Но есть ловушка. Минтай — постная рыба: жира в нём меньше грамма, и омега-3 жиров, ради которых рыбу советуют кормящим, в нём в 9 раз меньше, чем в скумбрии. Витамина D почти нет — 0,2 мкг на 100 г. Если вы едите только минтай и треску, а жирную рыбу — никогда, одной «правильной» рыбой эту тягу не закрыть.

Белок 17,2 г
в 100 г сырого минтая; кормящей нужно на 19 г в день больше обычного
Йод 150 мкг
52 % нормы кормящей (290 мкг)
ДГК (омега-3) 160 мг
в 100 г; в скумбрии — 1 400 мг
Витамин D 0,2 мкг
почти нет — его дают жирная рыба и солнце

Состав — USDA FoodData Central (FDC 173725, минтай сырой) и Скурихин, Тутельян (2002); нормы — МР 2.3.1.0253-21, белок — EFSA (2012), ДГК — Koletzko (2007).

Важно: если мёрзнете, отекаете по утрам и всё время хочется спать, это повод проверить щитовидную железу: такие признаки бывают при нехватке йода, но бывают и по другим причинам.

Первые недели это легко списать на усталость. Если нехватка держится 1–3 месяца, возможны:

  • Зябкость, отёчность по утрам, вялость— бывает при нехватке йода
  • Меньше йода в молоке— его уровень повторяет питание мамы
  • Меньше ДГК в молоке, если рыбы, особенно жирной, в меню почти нет
  • Покалывание в пальцах и забывчивость— повод проверить витамин B12
  • Постоянный голод и перекусы сладким— если белка в течение дня мало
Когда пора к врачу

Если зябкость, отёчность, вялость или покалывание в пальцах держатся 2–3 недели, обратитесь к терапевту или эндокринологу: он может назначить анализы (ТТГ, витамин B12, общий анализ крови). Препараты йода и витаминов в лечебных дозах назначает врач.

Минтай — хороший белок и йод, но не источник омега-3 и витамина D: их в нём мало. Быстрее работает связка: продукты, где нужных веществ больше и которые подходят кормящей, и формы нутриентов, которые хорошо переносятся при ГВ.

Что внутри закрытой части
  • — недельная норма ДГК и витамин D за одну порцию
  • — ДГК и почти 4 нормы витамина B12 в 100 г
  • — тот же лёгкий белок и в 4,5 раза больше витамина D
  • — две нормы витамина B12 без рыбы
  • формы нутриентов, которые нутрициолог подбирает кормящим при нехватке
Откройте план: чем закрыть йод, омега-3 и белок

Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к рыбе, в каких порциях они безопасны при ГВ и какие формы нутриентов нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.

Вместе с этим разбором откроются разборы всех 344 продуктов, меню на 28 дней и мини-гайды.

🎁 Консультация нутрициолога в подарок при доступе на год

Минтай на ГВ: частые вопросы

После родов хочется рыбы чаще всего из-за потребности в белке и йоде: кормящей нужно на 19 г белка больше обычного, а йода — 290 мкг в день, почти вдвое больше нормы взрослого. Иногда за тягой к рыбе стоит нехватка омега-3 жиров, и тогда постного минтая мало: жира в нём меньше грамма. Что может стоять за тягой, нутрициолог разобрала ниже.
Минтай и треска кормящей маме почти равноценны: 17,2 и 17,8 г белка на 100 г, жира меньше грамма в обоих. Минтай вводят раньше — с 1-й недели, треску — со 2-й. Ртути в минтае меньше: 0,031 мг на кг против 0,111 у трески. Это родственные рыбы, поэтому при аллергии на одну реакция возможна и на другую.
Котлеты из минтая кормящей маме можно — паровые или запечённые из домашнего фарша, с той же недели, что и сам минтай. В фарш добавляют морковь, кабачок или немного манки, а вместо жарки готовят на пару или в духовке. Магазинные котлеты и рыбные палочки в панировке — полуфабрикат с солью и маслом, их лучше оставить на потом.
Уху из минтая кормящей маме можно, но не крепкую и не в первую неделю. Программа вскармливания советует в первую неделю обходиться без концентрированных бульонов, а при коликах у малыша — убрать бульоны из меню мамы. Лучше суп на овощном бульоне, куда кусочки минтая кладут в конце варки. Рыбу доваривают до полной готовности, а пряности добавляют понемногу.
Икру минтая кормящей маме лучше отложить до 3-го месяца. Икра — продукт с высоким риском реакций: Программа вскармливания убирает её из рациона мамы при пищевой аллергии у малыша. К тому же икру минтая сильно солят. Если малыш спокойно переносит рыбу, начните с 1 чайной ложки на хлебе и понаблюдайте 1–2 суток. Подробнее — в разборе икры рыбы при ГВ.
Крабовые палочки кормящей маме лучше отложить на первые месяцы. Их делают из рыбного фарша сурими, и минтай — частое сырьё для него: в США на сурими идёт около четверти улова минтая. В палочки добавляют соль, крахмал и ароматизаторы, а рыбный белок в них тот же. Если малыш спокойно переносит минтай, пару палочек в салате можно не раньше 3-го месяца.
Реакция малыша на минтай, если будет, обычно заметна в течение 1–2 суток после маминой еды: сыпь, покраснение щёк, слизь в стуле, беспокойство после кормлений. Поэтому первую пробу делают в первой половине дня и 1–2 суток не вводят других новых продуктов. Если за это время малыш спокоен, минтай можно оставить в меню.
Если у малыша появилась реакция на минтай, уберите его и другую рыбу из рациона на 2–4 недели, а белок берите из индейки, кролика и творога. Потом можно повторить пробу с 20 г отварного филе. Реакция повторилась — расскажите педиатру. Отёк лица, рвота, вялость или трудное дыхание — повод сразу вызвать скорую по 103 или 112.

Чем заменить минтай при ГВ

Если минтай пока рано, у малыша была реакция на рыбу или нужен тот же лёгкий белок с бóльшим количеством омега-3 и витамина B12 — эти продукты подходят кормящей.

Все 344 продуктов в каталоге →

Питание при ГВ: что ещё пригодится

Источники

Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.

  1. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Гл. 2 (рыба в наборе кормящей, запрещённые продукты), гл. 5 (рыбное пюре), гл. 11 (рыба как аллерген, табл. 11.2) — pediatr-russia.ru
  2. Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024) — pediatr-russia.ru
  3. ВОЗ. Сокращение потребления соли: информационный бюллетень — who.int
  4. Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
  5. FDA/EPA. Advice about Eating Fish: For Those Who Might Become or Are Pregnant or Breastfeeding and Children Ages 1–11 Years (rev. October 2021) — fda.gov
Показать все источники (33)Скрыть
  1. U.S. FDA. Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990–2012) — fda.gov
  2. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия у детей» (Минздрав России, Союз педиатров России, РААКИ): главные аллергены, группа риска при ГВ — legalacts.ru
  3. Kuehn A., Swoboda I., Arumugam K., Hilger C., Hentges F. Fish allergens at a glance: variable allergenicity of parvalbumins, the major fish allergens. Front Immunol, 2014;5:179 — doi.org
  4. Greer F.R., Sicherer S.H., Burks A.W.; AAP. The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease in Infants and Children. Pediatrics, 2019;143(4):e20190281 — doi.org
  5. USDA FoodData Central. Fish, pollock, Alaska, raw (FDC 173725) / cooked (FDC 173726); Fish, cod, Atlantic, raw (FDC 171955) — fdc.nal.usda.gov
  6. Полезный блог. Минтай — витамины и минералы (по Скурихину И.М., Тутельяну В.А., 2002, и USDA) — poleznyblog.ru
  7. NIH Office of Dietary Supplements. Iodine: Fact Sheet for Health Professionals (2024) — ods.od.nih.gov
  8. EFSA / SCF. Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals (2006): йод — 600 мкг в сутки — efsa.europa.eu
  9. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Nutrition During Pregnancy and Lactation: Exploring New Evidence (2020), гл. «Maternal micronutrient status and intake: effects on human milk composition» — nationalacademies.org
  10. Bravi F. et al. Impact of maternal nutrition on breast-milk composition: a systematic review. Am J Clin Nutr, 2016;104(3):646–662 — doi.org
  11. Koletzko B., Cetin I., Brenna J.T. et al. Dietary fat intakes for pregnant and lactating women. Br J Nutr, 2007;98(5):873–877 — doi.org
  12. EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. EFSA Journal, 2012;10(2):2557 — doi.org
  13. Lust K.D., Brown J.E., Thomas W. Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods and colic symptoms in exclusively breast-fed infants. J Am Diet Assoc, 1996;96(1):46–49 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  14. MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
  15. Краевая детская клиническая больница. Памятка «Питание кормящей матери» — kdkb.ru
  16. Brodribb W.; Academy of Breastfeeding Medicine. ABM Clinical Protocol #9: Use of Galactogogues in Initiating or Augmenting Maternal Milk Production, Second Revision 2018. Breastfeed Med, 2018;13(5):307–314 — doi.org
  17. Foong S.C. et al. Oral galactagogues (natural therapies or drugs) for increasing breast milk production in mothers of non-hospitalised term infants. Cochrane Database Syst Rev, 2020;5:CD011505 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  18. U.S. FDA. Selecting and Serving Fresh and Frozen Seafood Safely (2024) — fda.gov
  19. Технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016): глазурь мороженой рыбы — не более 5 % — eec.eaeunion.org
  20. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» (Роспотребнадзор). Безопасный минтай в рационе детей — fbuz-74.ru
  21. NOAA Fisheries. Alaska Pollock (Gadus chalcogrammus) — FishWatch — fisheries.noaa.gov
  22. Kaneko K. et al. Total purine and purine base content of common foodstuffs for facilitating nutritional therapy for gout and hyperuricemia. Biol Pharm Bull, 2014;37(5):709–721 — doi.org
  23. USDA FoodData Central. Fish, mackerel, Atlantic, raw (FDC 175119); Fish, herring, Atlantic, raw (FDC 175116) — fdc.nal.usda.gov
  24. USDA FoodData Central. Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw (FDC 172521) — fdc.nal.usda.gov
  25. USDA FoodData Central. Turkey, whole, meat only, raw (FDC 171480) — fdc.nal.usda.gov
  26. Полезный блог. Творог: норма в день, калорийность, витамины и минералы — poleznyblog.ru
  27. USDA FoodData Central. Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, raw (FDC 174760) — fdc.nal.usda.gov
  28. Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.