Овощи и специи при ГВ · разбор продукта

Острый перец при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Острый перец на ГВ лучше отложить до конца кормления: пользы малышу он не даёт, а у части малышей после острой еды мамы бывает сыпь через 12–15 часов. Строгого запрета в рекомендациях нет — капсаицин в молоке в исследовании не нашли, — поэтому если очень хочется, можно попробовать щепотку в горячем блюде, когда малышу исполнится 3 месяца.

Острый перец кормящей маме после родов: можно ли и когда

Острый перец кормящей маме нутрициолог советует отложить до конца грудного вскармливания: малышу он ничего не даёт, а у части детей после острой еды мамы бывает сыпь. Запрета в официальных рекомендациях нет, поэтому если очень хочется — не раньше 3 месяцев малыша и щепотку в горячем блюде.

В Программе вскармливания Союза педиатров России острое для всех кормящих не запрещено: в первую неделю после родов советуют щадящий рацион, а острые блюда и пряности исключают, когда у малыша пищевая аллергия. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» строгую диету кормящей не советуют, а обзор корейских педиатров не нашёл продуктов, которые нужно убирать всегда, — только при реакции малыша. Наша позиция строже по трём причинам: витамин C перец даёт в граммах, сыпь у малышей после маминого перца описана, а маме после родов острое чаще всего мешает изжогой и жжением.

Миф: «Острое можно через 2–3 недели после родов»

Такие сроки называют ИИ-помощники и сайты брендов, но ни в одном документе для кормящих их нет. Единственный срок в Программе вскармливания — щадящий рацион в первую неделю. Наш срок «после ГВ» — не запрет из документов, а осторожность нутрициолога: пользы малышу от перца нет, поэтому и рисковать незачем.

Ниже — четыре этапа: первый месяц, после кесарева, почему ждём до конца ГВ и как попробовать, если очень хочется.

1-й месяц

Острое роженице и кормящей в первый месяц после родов

Роженице и кормящей маме в первый месяц острый перец не нужен. В первую неделю Программа вскармливания советует щадящий рацион, а колики у малыша начинаются в первый месяц и достигают пика около 6 недель — в это время трудно понять, что беспокоит ребёнка. Яркий вкус блюдам в эти недели дадут укроп и тмин.

не вводимщадящий рационпик колик — 6 недель
Чем заменить в эти дни
  • укроп и тмин — можно с 1-й недели
  • лавровый лист в супе — со 2-й недели
  • сладкий перец и сладкая паприка — с 3-й недели
после кесарева

Острый перец после кесарева сечения

После кесарева острый перец откладывают так же — до конца ГВ. Операция и обезболивание замедляют кишечник, а острая еда — один из частых триггеров изжоги и рефлюкса у мамы. Пока заживает шов и налаживается стул, вкус блюдам дают мягкие травы, а не жгучие соусы.

до конца ГВсначала — наладить стул
Важно
  • если врач назначил щадящую диету — сначала она
  • изжога после операции — повод убрать острое совсем
до конца ГВ

Почему острый перец при грудном вскармливании лучше отложить

Острый перец при грудном вскармливании нутрициолог откладывает, потому что выигрыш мал, а риск реален. Витамин C перец даёт в граммах: 10 г закрывают около 12 % нормы кормящей. Зато у малышей описана сыпь на лице и теле через 12–15 часов после маминой острой еды. Маме острое добавляет изжогу и жжение.

польза — граммысыпь у малыша через 12–15 чизжога у мамы
Когда ждать особенно важно
  • у малыша атопический дерматит или пищевая аллергия
  • у мамы изжога, гастрит или анальная трещина
  • малышу меньше 3 месяцев
если очень хочется

Если очень хочется острого: как попробовать кормящей маме

Если тянет нестерпимо, попробуйте не раньше 3 месяцев малыша: к этому сроку колики обычно проходят. Возьмите щепотку молотого перца или 1–2 тонких колечка в горячем блюде, в первой половине дня, и 2 суток не вводите других новых продуктов. Реакция кожи, если будет, появится через 12–15 часов.

с 3 месяцев малышащепотка или 1–2 колечкаутромнаблюдать 2 суток
Как пробовать
  • перец в горячем блюде, а не соус или аджика
  • без чеснока, хрена и горчицы в тот же день
  • сыпь или беспокойство — убрать острое до конца ГВ
За чем следить у малыша
  • покраснение и сыпь на лице, шее, груди
  • раздражение вокруг попы
  • беспокойство у груди после кормлений

Острое на ГВ: можно ли кормящей маме острую еду

Острую еду на ГВ нутрициолог советует ограничить: чем жгучее блюдо, тем дольше стоит подождать. Острота бывает разной — у чили и аджики это капсаицин, у чёрного перца пиперин, у горчицы и хрена эфирное масло, — и в молоко эти вещества переходят по-разному.

Почему нельзя острое при ГВ, считают очень многие мамы: в опросе 145 кормящих 85,5 % сами исключали острое. Но когда 18 кормящих съели карри с чили, чёрным перцем и имбирём, в их молоке нашли только пиперин чёрного перца — в 70–350 раз меньше порога вкуса. Капсаицин чили и вещества имбиря в молоко не попали. «Острого молока» не бывает; вопрос в реакции кожи малыша и самочувствии мамы.

Что делает еду острой: перец, горчица, хрен, имбирь

Острота у разных продуктов — разные вещества, поэтому и сроки при ГВ у них разные. Какие ещё специи стоит отложить, а какие можно раньше, — в таблице.

Что делает еду острой — N'Diaye K. et al., 2021; статусы — карточки продуктов при ГВ на нашем сайте
ПродуктЧто жжётВ грудном молокеПри ГВ
Острый перец, чили, аджикакапсаицинне найден; описана сыпь у малышейотложить до конца ГВ
Чёрный перецпипериннайден, в 70–350 раз ниже порога вкусаосторожно, со 2-го месяца
Имбирьгингеролыне найденыосторожно, со 2-го месяца
Горчица, хренэфирное масло (аллилизотиоцианат)не изучалиотложить до конца ГВ
Паприка сладкаяпочти не жжёт—осторожно, с 3-й недели

Съела острое на ГВ: что делать

Один раз съеденное острое серьёзной угрозы малышу не несёт. Если вы съели острое на ГВ, продолжайте кормить как обычно: сцеживать и выливать молоко не нужно. Следующие 2 суток посмотрите на кожу малыша — лицо, шею, грудь, кожу вокруг попы — и на то, как он берёт грудь. Реакция, если она будет, обычно появляется через 12–15 часов и проходит за 1–2 суток. Сыпь держится дольше 3 дней или малыш вялый — покажите его педиатру.

Миф: «Съели острое — сцедитесь и пропустите кормление»

Этот совет дают сайты брендов, но капсаицин в молоке после острого карри не нашли. А пропущенное кормление и неполное опорожнение груди — частая причина застоя молока. Правильнее кормить как обычно и наблюдать за малышом.

Реакция малыша на острый перец при ГВ: сыпь, колики, аллергия

Самая известная реакция малыша на острый перец в рационе мамы — покраснение и сыпь на коже через 12–15 часов, которые проходят за 1–2 суток. Связь острого с коликами не изучали, а газы из кишечника мамы в молоко не переходят.

Сыпь у малыша после маминого острого: как выглядит и сколько держится

Сыпь у малыша после острого описана у двух детей 6 месяцев, чьи мамы съели кимчи с красным перцем. У девочки покраснела кожа на груди и шее, у мальчика — лоб и брови, потом кожа шелушилась. Реакция началась через 12–15 часов и прошла за 2 и за 5 дней. Корейские врачи называют такие реакции известными: лёгкие держатся 1–2 суток, тяжёлые — до 10 дней, бывает и раздражение вокруг ануса. В Корее острое — обычная еда кормящих, и такие реакции там встречают время от времени, а не у каждого малыша.

Колики и газики у новорождённого: виноват ли острый перец

Колики и газики у новорождённого острый перец вызывает не так прямо, как принято думать. Газы образуются в кишечнике мамы и в молоко не переходят, а исследований «острое у мамы — колики у малыша» нет. Высокий риск колик в карточке — осторожность: при коликах Программа вскармливания советует убрать из рациона мамы продукты с экстрактивными веществами — лук, чеснок, маринады, соленья, — и острое по этой логике идёт туда же. Сильный частый плач, вздутие живота и натуживание — типичная картина колик, а проходят они сами к 3–4 месяцам.

Аллергия на острый перец у мамы и малыша

Аллергия на острый перец бывает редко: у перцев рода Capsicum известно всего несколько пищевых аллергенов, а реакции чаще встречаются у людей с аллергией на пыльцу берёзы или полыни и на латекс. Жжение во рту и покраснение кожи от капсаицина — не аллергия, а раздражение болевого рецептора TRPV1. Если у мамы аллергия на сладкий перец, паприку, томаты или картофель, острый перец ей тоже не подходит.

Что заметили у малышаЧто делать
Покраснение, сыпь на лице, шее или груди через 12–15 часовКормить дальше, острое убрать. Обычно проходит за 1–2 суток. Держится дольше 3 дней — к педиатру
Краснота и раздражение вокруг анусаЧаще менять подгузник, острое убрать. Не проходит за 2–3 дня — к педиатру
Плачет вечером, поджимает ножки, стул обычныйПохоже на колики — острое вряд ли главная причина. При сильном плаче — к педиатру
Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышатьНемедленно вызвать скорую — 103 или 112

Когда острое можно самому ребёнку

Самому ребёнку острый перец в первые годы не дают. По Программе питания детей 1–3 лет жгучие специи — красный и чёрный перец, хрен, горчица — в детском питании не используются, а из пряностей можно сладкий и белый перец, лавровый лист, базилик и тмин. Острые соусы в списке того, что малышам до 3 лет не дают. На прикорме острое ребёнку не нужно.

Польза острого перца для кормящей мамы и чем её заменить

Польза острого перца для кормящей мамы — витамин C: 143,7 мг на 100 г. Но едят перец граммами: 10 г дают 14,4 мг, около 12 % нормы кормящей. Тот же витамин C без капсаицина даёт сладкий перец: половина плода — около 63 % нормы.

Что острый перец даёт малышу через грудное молоко

Малышу острый перец через молоко почти ничего не даёт. Витамин C в молоке зависит от еды мамы, но из всего её рациона, а не из щепотки приправы.

  • Витамин C. 10 г перца — 14,4 мг, лишь 12 % нормы мамы (120 мг); остальное дают овощи и фрукты, которые едят сотнями граммов.
  • Вкус еды. вкусы еды мамы переходят в молоко, но капсаицин в молоке после острой еды не нашли.

Чем острый перец полезен кормящей маме

Для мамы острый перец — приправа, а не овощ. Порция 10 г (несколько колец) даёт:

  • Витамин C. 14,4 мг — около 12 % нормы кормящей (120 мг).
  • Витамин B6. 0,05 мг — около 2 % нормы (2,5 мг).
  • Калий. 32 мг — меньше 1 % нормы (3 500 мг).
  • Калории. 4 ккал — яркий вкус почти без энергии.
Острый перец не закроет нехватку витамина C

Чтобы набрать норму кормящей (120 мг) одним острым перцем, его нужно около 84 г — почти два стручка по 45 г. Столько жгучего перца за день не съесть. Витамин C кормящей дают сладкий перец, брокколи, шиповник и смородина — их едят сотнями граммов.

Что в 100 г острого перца и сколько это от нормы кормящей

Острый перец красный, сырой — USDA FoodData Central (FDC 168577); нормы для кормящих — МР 2.3.1.0253-21. Стручок весит около 45 г
ВеществоВ 100 гВ 10 г% нормы при ГВ (10 г)
Витамин C143,7 мг14,4 мг≈ 12 % (норма 120 мг)
Витамин B60,506 мг0,05 мг≈ 2 % (норма 2,5 мг)
Бета-каротин534 мкг53 мкг—
Калий322 мг32 мг< 1 % (норма 3 500 мг)
Клетчатка1,5 г0,15 г< 1 %
Энергия40 ккал4 ккал—

Острый или сладкий перец: что выбрать кормящей

Сладкий перец даёт кормящей маме тот же витамин C без капсаицина: 127,7 мг на 100 г против 143,7 мг у острого. Но сладкий перец едят целыми плодами: половина среднего плода (60 г) — около 76 мг, 63 % нормы, а острого столько не съесть. Сладкий перец при ГВ можно с 3-й недели, а цвет и аромат блюду даст сладкая паприка. Подробно о составе — витамины острого перца и польза и вред острого перца на Полезном блоге.

Полезный блог · подробный разбор продукта Острый перец — всё о продукте Калорийность и БЖУ, витамины и минералы, польза и вред, норма в день, как выбрать и хранить — всё об остром перце, а не только при ГВ. Открыть подробный разбор

Острый перец на грудном вскармливании: влияет ли на молоко

На количество молока острый перец не влияет: данных о таком действии нет, лактогонным он не считается. Капсаицин в молоке после острого карри не нашли, и «острым» молоко не становится.

Переходит в молоко
  • пиперин чёрного перца — следы, в 70–350 раз ниже порога вкуса
  • витамин C — его уровень зависит от еды мамы
  • ароматы еды: мята, тмин, анис, чеснок
Не найдено в молоке
  • капсаицин острого перца — в исследовании с карри
  • гингеролы имбиря и куркумин
  • газы из кишечника мамы

Как острое влияет на грудное молоко и его вкус

Острое влияет на грудное молоко меньше, чем кажется. Молоко вырабатывается из компонентов крови мамы, а не напрямую из съеденной еды: в него попадает только то, что всосалось в кровь. Ароматы еды мамы переходят в молоко избирательно и в малых количествах: пик — примерно через 2 часа, через 8 часов их уже нет. Капсаицин, который жжёт во рту, в молоке не нашли. Но сыпь у малышей после маминого перца описана, значит, что-то из перца может доходить до ребёнка в количествах, которые пока не измерили. О долгосрочном влиянии острого перца на лактацию данных нет. Вкусы еды мамы, которые доходят до молока, знакомят малыша с едой семьи, и на прикорме он охотнее их принимает, — но для острого перца это не проверяли.

Миф: «Пиперин — вещество острого перца, и оно делает молоко жгучим»

Эту фразу повторяют блоги о ГВ и ИИ-помощники. Пиперин — вещество чёрного перца, а остроту чили даёт капсаицин. В исследовании 2021 года в молоке нашли именно пиперин, причём в 70–350 раз меньше порога, при котором вкус вообще чувствуется. Капсаицин в молоко не попал.

Откажется ли малыш от груди после острого

Отказ от груди после маминого острого — частый страх, но данных за него нет.

Миф: «После острого малыш откажется от груди»

Когда мамы ели чеснок и запах молока менялся, малыши сосали дольше, а не отказывались. Исследований, где малыши бросали грудь из-за острой еды мамы, нет. Если малыш капризничает у груди или хуже её берёт, причину ищут шире — прикладывание, насморк, зубы, — а не только в одном блюде.

На количество молока острый перец не влияет, лактогонным он не считается. В исследовании, где кормящие ели острое карри, капсаицин в молоке не нашли; пиперин чёрного перца был в 70–350 раз ниже порога вкуса, поэтому «острым» молоко не становится.

При этом у малышей описана сыпь через 12–15 часов после маминой еды с красным перцем — что-то из перца, видимо, доходит до ребёнка в неизмеренных количествах. Поэтому до конца ГВ острый перец лучше отложить, а если очень хочется — пробовать понемногу и наблюдать 2 суток.

Где прячется острый перец и как не задеть малыша

Острый перец кормящей маме чаще всего попадается не стручком, а в соусах, аджике, кимчи, корейской моркови, острой лапше и чипсах. Читайте состав: «перец чили», «капсикум», «халапеньо» — это тот же капсаицин.

Без жгучести — подходят
  • сладкий перец — с 3-й недели
  • сладкая паприка — с 3-й недели
  • укроп и тмин — с 1-й недели
  • лавровый лист в супе — со 2-й недели
Внутри острый перец — отложить
  • аджика, шрирача, табаско, соус чили
  • кимчи и корейская морковь
  • острая лапша, крылышки и чипсы со вкусом чили
  • маринованный и сушёный жгучий перец

Сушёный, молотый и маринованный острый перец при ГВ

Сушёный и молотый острый перец не мягче свежего: капсаицин при сушке не пропадает. Часть жгучести из блюда убирает удаление перегородок и семян — капсаицина больше всего в перегородках. Случай с сыпью у малышей, кстати, был после кимчи — привычной в Корее закуски, где перца немного. Как выбирать и хранить стручки — как выбрать и хранить острый перец на Полезном блоге.

Капсаицин на руках и в перцовых мазях

Капсаицин опасен малышу не только через еду, но и через кожу мамы.

Капсаицин с рук и мазей — прямо малышу

Порезали острый перец — вымойте руки перед тем, как брать малыша и давать грудь: капсаицин на коже жжёт глаза и рот ребёнка. Мази и пластыри с капсаицином не наносят на грудь и туда, где малыш касается кожи: в базе LactMed описана сильная боль у ребёнка, который получил капсаицин с кожи.

Кому из кормящих мам острое при грудном вскармливании особенно нельзя

Острое при грудном вскармливании особенно не подходит маме с изжогой, гастритом или язвой в обострении, с анальной трещиной после родов, с аллергией на паслёновые, а также если у малыша атопический дерматит или пищевая аллергия.

СитуацияЧто делать с острым
Изжога, рефлюкс — частые после родовОстрое — один из частых триггеров изжоги: исключить. Ужинать за 3 часа до сна
Гастрит, язва, панкреатит в обостренииИсключить; в ремиссии — только по согласованию с гастроэнтерологом
Анальная трещина после родовОтказаться: в исследовании чили усилил боль в 2 раза, а жжение — в 2,6 раза
Геморрой после родовОстрое в дозе обычного блюда симптомы не усилило; но если есть трещина — см. строку выше
Аллергия на сладкий перец, паприку, томаты, картофельВозможна перекрёстная реакция — острый перец исключить
Принимаете антикоагулянтыКапсикум может усиливать кровоточивость — БАДы с перцем не принимать, еду обсудить с врачом
У малыша атопический дерматит или пищевая аллергияПрограмма вскармливания исключает острые блюда и пряности из рациона мамы

Геморрой и трещины после родов: что говорят исследования

Геморрой и анальные трещины после родов бывают у многих мам, и острое здесь работает по-разному.

Миф: «Острое обостряет геморрой после родов»

В двойном слепом исследовании 50 человек с геморроем получали острый перец в дозе обычного острого блюда или пустышку — симптомы не различались. Другое дело — свежая анальная трещина: там чили заметно усиливал боль и жжение. При геморрое острое не главный враг, а при трещине его лучше убрать.

Острая пища на ГВ и пищеварение мамы: изжога, понос, жжение

Острая пища раздражает слизистую желудка и часто усиливает изжогу. Понос и жжение у мамы после острого бывают, когда перца много: капсаицин раздражает болевые рецепторы TRPV1 не только во рту, но и в кишечнике. Малышу это через молоко не передаётся — его стул от маминого расстройства не меняется. Но при поносе мама теряет воду, а кормящей её и так нужно примерно на 0,7 л в день больше. Пейте чаще и уберите острое, пока стул не наладится.

Мнение нутрициолога об остром перце при ГВ

Людмила Бриллиант — нутрициолог
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог, мама двух детей

Острый перец — один из немногих продуктов, которые я прошу отложить до конца кормления. Не потому, что он «запрещён»: в рекомендациях запрета нет. Просто малышу он ничего не даёт, а сыпь у чувствительных детей после маминого острого я встречаю и в практике.

Я понимаю, почему тянет на острое: после родов еда часто становится однообразной, вкус кажется пресным, хочется «чего-то яркого». Яркость я предлагаю брать из трав и мягких специй — укропа, тмина, лаврового листа, сладкой паприки — и разнообразить само меню, а не добавлять жгучесть.

Если очень хочется, я не пугаю: после 3 месяцев малыша можно попробовать щепотку в горячем блюде и 2 суток смотреть на кожу ребёнка. А если тянет именно на острые соусы, чипсы и лапшу, это часто не про перец, — подробнее я разобрала ниже.

Разбор от нутрициолога

Почему после родов тянет на острое: разбор нутрициолога

Тяга к острому после родов — не каприз. Часто это сигнал, что еда стала однообразной и пресной, не хватает соли и жидкости или сил так мало, что без яркого вкуса есть не хочется. Острый перец этот сигнал заглушает, но не закрывает.

АМКД+
17 507 мам уже пользуются системой

Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к острому.

Тяга к острому после родов чаще всего про три вещи. Первое — вкус: при нехватке цинка вкус и обоняние притупляются, а при ГВ цинка нужно 12 мг в день, на 4 мг больше обычного. Второе — соль и жидкость: острые соусы, чипсы и корейская морковь солёные, а с молоком каждый день уходит около 0,7 л воды. Третье — однообразное «безопасное» меню, от которого тянет на яркое.

Ловушка в том, что в остром перце цинка почти нет — в овощах и фруктах его вообще мало. Перец обманывает вкус: жжение даёт ощущение «наконец-то вкусно», но не даёт ни цинка, ни белка, ни сил. Если еда кажется пресной неделями, причину нужно искать, а не перебивать её остротой.

Цинк
Вкус и обоняние; при ГВ нужно 12 мг в день
Жидкость
С молоком уходит около 0,7 л в день
Белок
Сытость и силы — в каждом приёме пищи
Травы и мягкие специи
Яркий вкус без жгучести

Нормы — NIH ODS (цинк при лактации, 12 мг) и EFSA (вода для кормящих, +0,7 л); состав острого перца — USDA FoodData Central (FDC 168577).

Важно: организм просит не жгучести, а вкуса, соли и сил. Острый перец даёт яркое ощущение, но не даёт ни цинка, ни белка.

Первые недели это легко списать на усталость. Если так продолжается 1–3 месяца, возможны:

  • Пресная еда и плохой аппетит— при нехватке цинка вкус притупляется, и есть не хочется
  • Изжога и жжение— когда «вкус» каждый день добирают острым соусом
  • Жажда и усталость— острое и солёное усиливают жажду, а воды кормящей и так нужно больше
  • Перекусы чипсами и лапшой— сытости нет, а соли и жира много
  • Сыпь у малыша— если острое становится ежедневной едой
Когда пора к врачу

Если вкус и запахи притуплены дольше 2–3 недель, аппетита нет, а слабость не проходит, обратитесь к терапевту: он назначит анализы (общий анализ крови, ферритин, при необходимости — цинк). Цинк и другие минералы в лечебных дозах назначает врач.

Острый перец не закрывает то, за чем тянет к острому, — он это маскирует. Маме после родов нужны цинк, жидкость, белок и разнообразный вкус. Ниже — продукты, которые дают это по-настоящему и подходят при ГВ.

В разборе после регистрации
  • — треть нормы цинка при ГВ в одной порции
  • — цинк и сытость на завтрак, можно с первых дней
  • — цинк горстью, как перекус вместо чипсов
  • — витамина C почти как в остром перце, но без капсаицина
  • формы цинка, которые нутрициолог подбирает кормящим
Разбор доступен после бесплатной регистрации

Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к острому, как сделать еду вкусной без жгучести и какие формы цинка нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.

Зарегистрироваться бесплатно

Острый перец на ГВ: частые вопросы

Острые крылышки при ГВ лучше отложить вместе с острым перцем: их жгучесть даёт соус с чили, а жареная кожа — много жира. Если очень хочется, после 3 месяцев малыша выбирайте запечённые крылышки без острого соуса и 2 суток смотрите на кожу ребёнка.
Корейскую морковь кормящей маме лучше отложить: в ней острый перец, чеснок и уксус. Саму морковь при ГВ можно есть с 1-й недели — сделайте салат из тёртой моркови с растительным маслом, без перца и чеснока.
Острый соус и кетчуп чили кормящей маме лучше отложить до конца ГВ: в них капсаицин и много соли. Обычный кетчуп без перца при ГВ можно осторожно, с 3-го месяца, по ложке к блюду.
Острое на ГВ, даже если вы ели его всю беременность, лучше отложить: сыпь у малышей описана в Корее, где острое — обычная еда мам. Привычка мамы не защищает кожу ребёнка. Если очень хочется, порядок тот же — с 3 месяцев малыша, щепотка в горячем блюде и 2 суток наблюдения.
Кормить грудью после острого можно сразу, ждать не нужно: капсаицин в молоке после острой еды не нашли. Реакция у чувствительного малыша, если будет, появится через 12–15 часов, поэтому важнее 2 суток смотреть на кожу ребёнка, чем выжидать часы.
Нормы острого перца для кормящей мамы в граммах нет: до конца ГВ его лучше не есть. Если очень хочется, после 3 месяцев малыша — щепотка молотого или 1–2 тонких колечка в блюде, и не чаще раза в несколько дней, пока не убедитесь, что малыш спокоен.
Перцовый пластырь или мазь с капсаицином кормящей маме можно только вдали от груди и от мест, которых касается малыш. Капсаицин с кожи мамы может попасть ребёнку в рот и глаза — описана сильная боль у ребёнка. После нанесения вымойте руки.
Привыкнет ли малыш к острому через грудное молоко — пока гипотеза. Учёные предполагают, что следы пиперина чёрного перца в молоке могут со временем снижать чувствительность рецептора TRPV1, но это не проверяли. Есть острое ради «тренировки вкуса» малыша не стоит.

Чем заменить острый перец при ГВ

Если хочется яркого вкуса и витамина C, а острый перец ещё рано, — эти продукты дают похожее без капсаицина, и многие из них можно уже в первые недели.

Все 413 продуктов в каталоге →

Питание при ГВ: что ещё пригодится

Источники

Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.

  1. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Глава 2 «Питание кормящих матерей», табл. 11.2 — journal.tinkoff.ru
  2. Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024) — pediatr-russia.ru
  3. WHO recommendations on maternal and newborn care for a positive postnatal experience (2022) — who.int
  4. Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
  5. Drugs and Lactation Database (LactMed). Capsicum. NICHD, NCBI Bookshelf NBK501824 — ncbi.nlm.nih.gov
Показать все источники (24)Скрыть
  1. N'Diaye K., Debong M., Behr J. et al. Dietary Piperine is Transferred into the Milk of Nursing Mothers. Mol Nutr Food Res, 2021;65(23):e2100508 — doi.org
  2. Cooper R.L., Cooper M.M. Red pepper-induced dermatitis in breast-fed infants. Dermatology, 1996;193(1):61–62 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  3. Jeong G., Park S.W., Lee Y.K., Ko S.Y., Shin S.M. Maternal food restrictions during breastfeeding. Korean J Pediatr, 2017;60(3):70–76 — doi.org
  4. Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019 — nczd.ru
  5. USDA FoodData Central. Peppers, hot chili, red, raw (FDC 168577) — fdc.nal.usda.gov
  6. USDA FoodData Central. Peppers, sweet, red, raw (FDC 170108) — fdc.nal.usda.gov
  7. NIDDK (NIH). Eating, Diet, & Nutrition for GER & GERD — niddk.nih.gov
  8. Altomare D.F., Rinaldi M., La Torre F. et al. Red hot chili pepper and hemorrhoids: the explosion of a myth. Dis Colon Rectum, 2006;49(7):1018–1023 — doi.org
  9. Gupta P.J. Consumption of red-hot chili pepper increases symptoms in patients with acute anal fissures. Ann Ital Chir, 2008;79(5):347–351 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  10. Thermo Fisher Allergen Encyclopedia. f218 Sweet pepper / Paprika; f279 Chili pepper (Capsicum) — thermofisher.com
  11. Mennella J.A., Beauchamp G.K. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling's behavior. Pediatrics, 1991;88(4):737–744 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  12. Mennella J.A., Jagnow C.P., Beauchamp G.K. Prenatal and postnatal flavor learning by human infants. Pediatrics, 2001;107(6):e88 — doi.org
  13. Hausner H. et al. Differential transfer of dietary flavour compounds into human breast milk. Physiol Behav, 2008;95(1-2):118–124 — doi.org
  14. MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
  15. Краевая детская клиническая больница. Памятка «Питание кормящей матери» — kdkb.ru
  16. Mitchell K.B. et al. Academy of Breastfeeding Medicine Clinical Protocol #36: The Mastitis Spectrum, Revised 2022. Breastfeed Med, 2022;17(5):360–376 — doi.org
  17. EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA Journal, 2010;8(3):1459 — doi.org
  18. NIH Office of Dietary Supplements. Zinc: Fact Sheet for Health Professionals — ods.od.nih.gov
  19. Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.