Гусь кормящей маме: можно ли мясо гуся при ГВ, с какого месяца и сколько

Гусь после родов: с какого месяца можно кормящей маме

Мясо гуся кормящей маме можно, но с оговорками: поздно и осторожно — с 3-го месяца после родов: первая проба 30–50 г запечённой мякоти без кожи утром и 2–3 дня наблюдения за малышом. После кесарева срок тот же.

Официального запрета на гуся при ГВ нет: Программа вскармливания запрещает кормящей только сырое и плохо прожаренное мясо. Но в её наборе птицы для кормящей — курица и индейка, нежирные сорта. Гусь к ним не относится: жира в его мясе в среднем 30 %. Срок с 3-го месяца — практика нутрициолога. К этому времени пик колик (около 6 недель) позади, и реакцию на жирное блюдо легче отличить от возрастного беспокойства.

Ниже — четыре этапа: первые два месяца, после кесарева, первая проба и с 4-го месяца.

1–8-я неделя

Гусь роженице и в первые 2 месяца: чем заменить

Гуся роженице и в первые два месяца лучше отложить. Мясо в эти недели берите нежирное: индейку и кролика — с 1-й недели, курицу и говядину — со 2-й. Если кусок гуся уже съели, тревожиться не о чем: просто 2–3 дня понаблюдайте за малышом.

гусь — с 3-го месяцаиндейка, кролик — с 1-й неделикурица, говядина — со 2-й недели

Чем заменить в эти недели

индейка и кролик — отварные или тушёные
куриная грудка без кожи
суп на некрепком бульоне

Если гуся уже съели

2–3 дня следите за кожей и стулом малыша
другие новые продукты в эти дни не вводите

после кесарева

Гусь после кесарева сечения

После кесарева гуся вводят по тем же срокам — с 3-го месяца, когда врач уже разрешил обычный стол. Жирная еда после операции нагружает кишечник и желчный пузырь мамы, поэтому начинают с запечённой грудки без кожи.

с 3-го месяца30–50 г для началазапечённая грудка без кожи

Важно

первые недели — без жареного и жирного
боль в животе, рвота, нет стула больше 3 дней — к врачу

3-й месяц

Первая проба гуся при ГВ на 3-м месяце

Первая проба гуся при ГВ — на 3-м месяце после родов: 30–50 г запечённой или отварной мякоти без кожи утром. Это кусочек с половину ладони, лучше из грудки. Следующие 2–3 дня новых продуктов не вводите и смотрите на малыша.

30–50 гутроммякоть без кожинаблюдать 2–3 дня

Как ввести

кожу и вытопленный жир снять
пропечь до 74 °C внутри
без острого перца и майонеза

За чем следить у малыша

кожа: сыпь, покраснение
стул: слизь, зелень, прожилки крови
капризность и плохой сон после кормлений

с 4-го месяца

Гусь кормящей маме с 4-го месяца: как часто

Если малыш спокойно перенёс пробу, с 4-го месяца гусь кормящей маме можно как редкое блюдо: 100–150 г мякоти без кожи за приём, не чаще раза в неделю. В остальные дни мясо — индейка, курица, говядина, рыба.

100–150 г за приёмне чаще 1 раза в неделюмякоть без кожи

Важно

запечённый и тушёный гусь — да, жаренный с кожей — нет
грудка постнее ножек

Гусь на праздничном столе, а малышу меньше 3 месяцев

Новогодний или рождественский гусь часто оказывается на столе раньше срока. Запрета нет, поэтому один кусок не навредит, если соблюсти три условия. Возьмите 30–50 г грудки без кожи из хорошо пропечённого гуся, без подливки и вытопленного жира, лучше днём. Добавку и кожу оставьте гостям. Следующие 2–3 дня не пробуйте другие новые блюда и посмотрите на кожу и стул малыша.

Сколько гуся можно при грудном вскармливании за раз и в неделю

При грудном вскармливании гуся хватает 100–150 г мякоти без кожи за приём, не чаще раза в неделю. Первая проба на 3-м месяце — 30–50 г.

Программа вскармливания даёт кормящей около 170 г мяса и птицы в день — это вес сырого продукта на всё мясо вместе. Гусь в её список нежирной птицы не входит, поэтому его порция редкая, а в остальные дни — индейка, курица, говядина и рыба. ВОЗ советует, чтобы насыщенные жиры давали не больше 10 % калорий рациона: мякоть без кожи укладывается в этот предел, гусь с кожей — с трудом.

Вес — готовая мякоть гуся без кожи (запечённая, тушёная, отварная)
Когда	Сколько	Как лучше
1–8-я неделя	не вводим	индейка, кролик, курица, говядина
3-й месяц — первая проба	30–50 г	утром, наблюдать 2–3 дня
3-й месяц, малыш спокоен	80–100 г	1 раз в неделю
С 4-го месяца	100–150 г за приём	не чаще 1 раза в неделю
Мясо и птица за день	около 170 г сырого	ориентир Программы на всё мясо
Кожа и вытопленный жир	не едим	в коже почти весь жир гуся

Что будет, если съесть много гуся с кожей

Если съесть много гуся с кожей и подливкой, у мамы бывают тяжесть, изжога и жидкий стул. В 100 г запечённого гуся с кожей 21,9 г жира, а в праздничной тарелке 250–300 г — 55–66 г за один приём. Малышу такая тяжесть не передаётся: жир еды меняет только состав жирных кислот молока. При камнях в желчном пузыре жирная еда может вызвать приступ боли. В следующий раз вернитесь к обычной порции мякоти без кожи.

Гусь кормящей маме: колики, аллергия и стул малыша

Реакция малыша на гуся в рационе мамы бывает нечасто: мясо птицы не входит в главные пищевые аллергены, а газы из кишечника мамы в молоко не переходят. Если реакция есть, это обычно сыпь или изменения стула в течение 1–2 суток.

Аллергия на гуся у малыша на ГВ

Аллергия на гуся у малыша на ГВ — редкость. В клинических рекомендациях «Пищевая аллергия» главные аллергены у детей — коровье молоко, яйцо, рыба, пшеница, соя и орехи, мяса птицы среди них нет. Рекомендации описывают одну перекрёстную реакцию: при аллергии на пух и перо птиц возможна реакция на мясо и яйца птиц. Если у мамы, папы или малыша есть такая аллергия, первую пробу гуся делайте особенно внимательно.

Миф: «Гусиный жир через молоко вызывает у малыша колики»

Газы из кишечника мамы в молоко не попадают, а жир еды не делает молоко «тяжёлым»: жирные кислоты пищи за 6–24 часа меняют только состав жиров молока. Колики — особенность возраста: начинаются в первый месяц, сильнее всего около 6 недель и проходят к 3–4 месяцам, что бы ни ела мама.

Газики, колики и стул малыша после гуся

Газики и колики у малыша после гуся в рационе мамы — чаще совпадение по времени, чем следствие. Исследования связывали колики с коровьим молоком, луком, капустой и шоколадом в рационе мамы, но не с мясом. Если малыш беспокоен, сначала проверьте прикладывание и режим кормлений, а меню меняйте только при повторяющейся связи.

Что заметили у малыша	Что делать
Сыпь, покраснение, сухие пятна в течение 1–2 суток	Убрать гуся на 1–2 недели, затем повторить пробу с 30 г. Повторилось — сказать педиатру
Слизь, зелень или прожилки крови в стуле, срыгивания	Сказать педиатру: так бывает при пищевой аллергии, врач поможет найти продукт
Капризность и плохой сон по вечерам, но кожа чистая и стул обычный	Скорее колики возраста — гуся можно оставить и наблюдать
Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышать	Немедленно вызвать скорую — 103 или 112

Гусь новорождённому и в прикорм

Новорождённому и грудничку гусь не нужен: всё необходимое он получает из молока. Мясное пюре Программа вскармливания вводит с 6 месяцев, и первое мясо малыша — нежирное. Программа питания детей 1–3 лет прямо называет утку и гуся исключением: жира в их мясе в среднем 30 %. Поэтому в рационе малыша до 3 лет гуся нет. Нормы для детей постарше — в разборе Полезного блога.

Мясо гуся кормящей маме: польза и что в 100 г

100 г запечённой мякоти гуся без кожи дают маме 29 г белка, 2,9 мг гемового железа (16 % нормы кормящей) и 21 % нормы цинка. Малышу через молоко достаются селен и витамин B6: их уровень в молоке зависит от питания мамы.

Чем мясо гуся полезно малышу через грудное молоко

Малыш получает не мясо, а то, что из маминого рациона переходит в молоко. Из гуся это прежде всего селен и витамин B6.

Селен. его уровень в молоке зависит от рациона мамы; в 100 г запечённой мякоти 25,5 мкг — 39 % нормы кормящей.
Витамин B6. уровень B6 в молоке растёт с его поступлением у мамы; в 100 г — 0,47 мг, 19 % нормы.
Честно о железе и B12. железа и цинка в молоке столько же при любом рационе мамы, а витамина B12 в гусе мало — 0,49 мкг.

Чем мясо гуся полезно кормящей маме

Для мамы гусь — сытное тёмное мясо: железа в нём больше, чем в белом мясе курицы и индейки.

Белок. 29 г в 100 г запечённой мякоти; кормящей нужно на 19 г белка в день больше обычного.
Железо. 2,6 мг в 100 г сырой мякоти — больше, чем в нежирной говядине (2,1 мг), и в разы больше, чем в грудке курицы (0,4 мг) и индейки (0,7 мг).
Цинк. 3,2 мг в 100 г запечённой мякоти — 21 % нормы кормящей (15 мг).

Гусь при анемии после родов

Гусь при анемии после родов помогает, но не лечит. Железа в 100 г запечённой мякоти 2,9 мг при норме кормящей 18 мг. Железо мяса гемовое и усваивается лучше, чем из круп и овощей. При слабости, одышке и бледности нужен анализ крови: железодефицитную анемию лечат препаратами, которые назначает врач.

Что в 100 г гуся и сколько это от нормы кормящей

Гусь домашний — USDA FoodData Central (FDC 172413, 172414, 172412); нормы кормящей — МР 2.3.1.0253-21
Вещество	Мякоть сырая	Мякоть запечённая — % нормы	Запечённый с кожей
Энергия	161 ккал	238 ккал	305 ккал
Белок	22,8 г	29 г	25,2 г
Жиры	7,1 г	12,7 г	21,9 г
Железо	2,6 мг	2,9 мг — 16 %	2,8 мг
Цинк	2,3 мг	3,2 мг — 21 %	2,6 мг
Селен	17 мкг	26 мкг — 39 %	22 мкг
Витамин B6	0,64 мг	0,47 мг — 19 %	0,37 мг
Витамин B12	0,49 мкг	0,49 мкг — 14 %	0,41 мкг
Холестерин	84 мг	96 мг	91 мг

Почти весь жир гуся — в коже и под ней, грудка постнее ножек. Подробнее о витаминах и минералах — в разборе Полезного блога.

Миф: «Гусь наполовину состоит из жира, жареный — 620 ккал»

Эти цифры повторяют сайты и ИИ-ответы. По данным USDA в 100 г сырого гуся с кожей 33,6 г жира и 371 ккал, в мякоти без кожи — 7,1 г жира и 161 ккал. Запечённая мякоть — 238 ккал, запечённый гусь с кожей — 305 ккал. Программа питания детей называет среднюю жирность мяса гуся и утки около 30 %.

Полезный блог · подробный разбор продукта Гусь — всё о продукте Калорийность и БЖУ, витамины и минералы, польза и вред, норма в день, как выбрать и хранить — всё о гусе, а не только при ГВ. Читать разбор →

Гусь при лактации: что попадает в грудное молоко

Гусь при лактации не меняет количество молока — лактогонным продуктом он не является. В молоко переходят селен, витамин B6 и жирные кислоты еды, а вкус молока может слегка меняться.

Переходит в молоко

селен и витамин B6 — по питанию мамы
жирные кислоты — меняют состав жиров молока
ароматические вещества — вкус молока

Не переходит

газы из кишечника мамы
лишнее железо и цинк
«тяжесть» гусиного жира

Миф: «Запах гуся в молоке — и малыш откажется от груди»

У гуся насыщенный, специфический вкус и запах, и вкус еды правда проходит в молоко. Но в исследовании 1991 года после чеснока молоко пахло иначе, а малыши сосали грудь дольше, а не отказывались. Про гуся отдельных исследований нет, механизм тот же: привкус молока не портит малышу аппетит и не пугает его.

Гусь не лактогонный продукт и на количество молока не влияет: оно зависит от того, как часто и полно малыш опорожняет грудь. В молоко переходят селен, витамин B6 и жирные кислоты — меняется состав, а не объём.

Газы в молоко не попадают, а гусиный жир не делает молоко «тяжёлым». Вкус молока после гуся может слегка измениться, но малыши от груди из-за этого не отказываются.

Как выбрать и приготовить гуся на ГВ

Гуся на ГВ запекайте или тушите до полной готовности — внутри 74 °C — и ешьте мякоть без кожи, лучше грудку. Вытопленный жир сливайте, а копчёного и жаренного с кожей гуся отложите.

Подходят

охлаждённая тушка из магазина с ветеринарной проверкой
запечённая, тушёная, отварная мякоть
грудка — самая постная часть
гарнир из овощей и круп

Лучше не надо

хрустящая кожа и вытопленный жир
мясо с розовым соком у кости
копчёный и вяленый гусь
жирная подливка, майонез, острый перец

Запечённый гусь в духовке: как приготовить кормящей

Запечённый гусь в духовке — лучший способ для кормящей: жир вытапливается и стекает, а при жарке на сковороде мясо лежит в собственном жире. Кожу перед запеканием накалывают, тушку ставят на решётку над противнем и по ходу сливают жир. Тушку 3–4 кг запекают около 2,5–3 часов при умеренной температуре. Готовность проверяют термометром в самой толстой части бедра — 74 °C, сок прозрачный, без розового. Как выбрать и хранить гуся — в разборе Полезного блога.

Кожа и гусиный жир: что снимать и что можно

Кожу с гуся кормящей обязательно снимайте: в ней и под ней почти весь жир. В 100 г мяса с кожей 33,6 г жира, без кожи — 7,1 г. Вытопленный гусиный жир на 57 % состоит из мононенасыщенных жирных кислот, но насыщенных в нём тоже 28 %. Ложки хватит, чтобы обжарить овощи, а поливать им гарнир не стоит.

Миф: «Кожа птицы аллергенна для малыша»

Аллергию вызывают белки продукта, а кожа гуся — это в основном жир. Снимают её не из-за аллергии, а из-за жира: в порции 150 г запечённого гуся кожа добавляет около 14 г жира. Если у малыша реакция на мясо птицы, она будет и на мякоть.

Кому из кормящих мам гуся лучше ограничить

Большинству кормящих мам гусь в обычной порции подходит. Ограничить его стоит при болезнях желчного пузыря и поджелудочной железы, высоком холестерине и при аллергии на перо и пух птиц.

Ситуация	Что делать с гусем
Камни в желчном пузыре, холецистит, панкреатит	В обострение — исключить. В ремиссии — небольшая порция мякоти без кожи, по согласованию с врачом
Высокий холестерин, болезни сердца и сосудов	Только мякоть без кожи; насыщенные жиры — не больше 10 % калорий. Подробнее — польза и вред гуся
Аллергия на перо и пух птиц у мамы	Пробовать только после разговора с аллергологом: возможна перекрёстная реакция на мясо и яйца птиц
«Аллергия на красное мясо» после укуса клеща (альфа-гал)	Реакция — на мясо млекопитающих; гусь — птица, но меню ведёт аллерголог
Лишний вес после родов	Мякоть без кожи раз в неделю, без подливки

Тяжесть у мамы после жирного гуся не значит, что малыш отреагирует так же. Если сомневаетесь, обсудите меню с педиатром или диетологом.

Мнение нутрициолога о гусе при ГВ

Людмила Бриллиант

Детский и интегративный нутрициолог, мама двух детей

Гуся я отношу к «осторожным», но не к запрещённым продуктам. Официальные рекомендации его не запрещают, но и в список нежирной птицы для кормящей не включают. Поэтому советую дождаться 3-го месяца: к этому времени мама уже ест индейку, курицу и говядину, а пик колик у малыша позади.

Главное в гусе — кожа и жир. Мякоть без кожи по жиру близка к обычному мясу, а хрустящая корочка и подливка дают за раз столько жира, сколько не нужно ни маме, ни её желчному пузырю. Запекайте на решётке, сливайте жир, ешьте грудку.

И не превращайте гуся в «мясо для сил» на каждый день: это праздничное блюдо. Если после родов постоянно тянет на жирное мясо, а сил нет, стоит проверить железо и режим питания — подробнее я разобрала ниже.

Подробнее об авторе

Разбор от нутрициолога

Почему после родов тянет на гуся: разбор нутрициолога

Тяга к гусю после родов — не каприз. Кормление и восстановление после родов требуют больше белка, железа и энергии, и организм тянется к сытному тёмному мясу. Разберём, что может стоять за тягой и почему гусь закрывает её не полностью.

1. Проверьте себя: 8 признаков за 1 минуту

Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к гусю.

Быстро устаёте, одышка при подъёме по лестнице

Кожа бледная, ногти стали ломкими

Тянет на мясо, особенно тёмное и с кровью

Трещины на сосках и ранки заживают дольше обычного

Вкус и запах еды стали ощущаться иначе

Мясо, рыбу и яйца едите реже раза в день

Днём пропускаете еду, а вечером тянет на жирное и сытное

Сладкое и жирное хочется сразу после кормлений

2. Чего на самом деле просит организм

Тяга к жирному мясу после родов чаще всего про энергию, белок и железо. Кормление добавляет к расходу около 330–400 ккал в день, белка кормящей нужно на 19 г больше обычного, а норма цинка — 15 мг. При пропущенных обедах и недосыпе организм выбирает самое сытное — а сытнее гуся с кожей на праздничном столе мало что есть.

Но есть ловушка. Гуся считают «сытным и питательным», а калории в нём дают в основном жир: в 100 г запечённого гуся с кожей 21,9 г жира. Железа при этом 2,8–2,9 мг — 16 % нормы кормящей. Если тянет на жирное, сил нет и ногти ломаются, возможно, дело в железе и режиме еды — и гусем их не закрыть.

Железо 2,9 мг

в 100 г запечённой мякоти — 16 % нормы кормящей (18 мг)

Цинк 3,2 мг

21 % нормы кормящей (15 мг)

Белок 29 г

кормящей нужно на 19 г в день больше обычного

Жир 21,9 г

в 100 г запечённого гуся с кожей — калории в основном отсюда

Состав — USDA FoodData Central (FDC 172414 — запечённая мякоть гуся, FDC 172412 — запечённый гусь с кожей); нормы — МР 2.3.1.0253-21, белок — EFSA (2012), энергия — CDC.

Важно: если тянет на мясо с кровью или на запах сырого мяса, это повод проверить железо, а не есть недопечённую птицу: розовая гусятина опасна, мясо птицы пропекают до 74 °C внутри.

3. Что может быть, если ничего не менять

Первые недели это легко списать на усталость. Если нехватка держится 1–3 месяца, возможны:

Усталость, одышка и сердцебиение при обычной нагрузке— возможный признак нехватки железа
Ломкие ногти, бледность, тяга к необычным вкусам и запахам
Медленное заживление швов и трещин сосков— бывает при нехватке цинка и белка
Тяжесть, изжога и боль справа под рёбрами— если «добирать» сытость жирным мясом за один приём
Перекусы сладким и жирным вместо обеда— при долгих перерывах в еде

Когда пора к врачу

Если слабость, одышка, ломкость ногтей держатся 2–3 недели, обратитесь к терапевту: он может назначить анализы (общий анализ крови, ферритин). Боль справа под рёбрами после жирной еды — повод сделать УЗИ желчного пузыря. Препараты железа в лечебных дозах назначает врач.

4. Как закрыть быстро и в биодоступной форме

Гусь — вкусное праздничное мясо, но не средство от дефицита: железа в нём немного, а с кожей — много жира. Быстрее работает связка: продукты, где нужных веществ больше и которые подходят кормящей с первых недель, и формы нутриентов, которые хорошо переносятся при ГВ.

Что внутри закрытой части

— цинка в полтора раза больше, чем в гусе, при меньшем жире
— две нормы витамина B12 в 100 г
— 3,1 мг гемового железа на 100 г
— растительное железо, которое усваивается с витамином C
формы нутриентов, которые нутрициолог подбирает кормящим при нехватке

Откройте план: чем закрыть железо, цинк и белок

Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к гусю, в каких порциях они безопасны при ГВ и какие формы нутриентов нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.

Вместе с этим разбором откроются разборы всех 344 продуктов, меню на 28 дней и мини-гайды.

🎁 Консультация нутрициолога в подарок при доступе на год

Полный разбор по гусю

Чем закрыть то, за чем тянет к гусю

Вы уже знаете, когда и сколько гуся можно. Осталось главное: чем закрыть нехватку так, чтобы маме стало легче, а малышу — спокойно.

по этому продукту

6 продуктов, которые дают железо, цинк и белок лучше гуся и с меньшим жиром
Порции, безопасные для малыша на ГВ
Формы нутриентов, которые мягко переносятся при лактации
Какие анализы сдать, если слабость и тяга к жирному не проходят

и вся система

Разборы по 344 продуктам: сроки, порции, реакция малыша
Меню на 28 дней с заменами
Гайды: восстановление после родов и лактация
Консультация нутрициолога — в подарок при доступе на год

Людмила Бриллиант

Детский и интегративный нутрициолог · 14 лет практики

Эксперт эфиров «Россия 24» и «Радио России», автор 4 проектов о питании, мама двух детей. Все материалы составила лично.

Регистрация

Уже 16 364 мам пользуются сервисом

Выберите удобный формат

Доступ на 1 месяц

99 ₽ / мес

Доступ на 1 год

1188 ₽ 990 ₽ / год

🎁 В подарок: 2 мес.
+ консультация нутрициолога

Доступ открывается сразу после оплаты

Нажимая «Продолжить регистрацию», я принимаю условия Публичной оферты и даю согласие на обработку персональных данных. Я соглашаюсь с автоматическим продлением подписки и понимаю, что могу отменить её в любой момент в личном кабинете.

Гусь на ГВ: частые вопросы

Почему после родов так хочется гуся?

После родов хочется гуся чаще всего из-за потребности в сытной еде, белке и железе: кормление и восстановление после родов повышают расход у мамы. Гусь — тёмное мясо с насыщенным вкусом, и к праздникам тяга к нему понятна. Иногда за тягой к жирному мясу стоит пропуск приёмов пищи или нехватка железа. Что может стоять за тягой, нутрициолог разобрала ниже.

Можно ли кормящим мамам гуся, если у малыша колики?

Кормящим мамам гуся при коликах у малыша можно, но не раньше 3-го месяца: газы в молоко не переходят, а колики бывают при любом рационе мамы. Сильнее всего колики около 6 недель и проходят к 3–4 месяцам. Ешьте мякоть без кожи и смотрите, совпадает ли беспокойство малыша с маминым меню.

Через сколько проявится реакция малыша на гуся?

Реакция малыша на гуся, если будет, обычно заметна в течение 1–2 суток после маминого обеда: сыпь, покраснение щёк, слизь в стуле, беспокойство после кормлений. Поэтому первую пробу на ГВ делают утром и 2–3 дня не вводят других новых продуктов. Если малыш спокоен, гуся можно оставить как редкое блюдо.

Что делать, если у малыша появилась реакция на гуся?

Если у малыша появилась реакция на гуся, уберите его из рациона на 1–2 недели и вернитесь к индейке, курице или говядине. Потом можно повторить пробу с 30 г мякоти без кожи. Реакция повторилась — расскажите педиатру. Отёк лица, рвота, вялость или трудное дыхание — повод сразу вызвать скорую по 103 или 112.

Можно ли кормящей маме гуся с яблоками или гречкой?

Гуся с яблоками или гречкой кормящей маме можно с 3-го месяца, если оба продукта малыш уже перенёс спокойно. Начинка впитывает вытопленный жир, поэтому её едят понемногу или запекают отдельно. Яблоки и гречка — продукты, которые разрешены кормящей с первых дней, поэтому они не мешают оценить реакцию на гуся.

Можно ли кормящей маме суп или бульон из гуся?

Суп из гуся кормящей маме можно с 3-го месяца, но не наваристый: Программа вскармливания советует обходиться без концентрированных бульонов, особенно в первую неделю после родов. Гусиный бульон очень жирный, поэтому его охлаждают и снимают застывший жир, а суп варят на мякоти без кожи. Первые месяцы лучше суп на индейке или курице.

Гусь или курица: что лучше при грудном вскармливании?

При грудном вскармливании курица удобнее для каждого дня, а гусь — для редкого праздничного стола. В 100 г куриной грудки без кожи 2,6 г жира, в мякоти гуся — 7,1 г, а с кожей — 33,6 г. Зато железа в мякоти гуся 2,6 мг против 0,4 мг в грудке. Курицу вводят со 2-й недели, гуся — с 3-го месяца.

Можно ли гусиную печень и фуа-гра при ГВ?

Гусиную печень при ГВ можно, но не чаще 1 раза в неделю — так Программа вскармливания советует для всех субпродуктов, и не раньше, чем мясо гуся уже знакомо малышу. Паштет фуа-гра — другое дело: в 100 г консервированного паштета 43,8 г жира, его лучше отложить до конца ГВ.

Чем заменить гуся при ГВ

Если гуся пока рано, у мамы ограничения по жирному или нужен тот же белок и железо — эти продукты подходят кормящей и вводятся раньше.

МожноС 1-й недели Индейка Жира всего 1,5 г на 100 г грудки при 23,7 г белка — первое мясо кормящей с 1-й недели. Открыть разбор → МожноСо 2-й недели Курица Птица на каждый день: 2,6 г жира на 100 г грудки без кожи против 33,6 г в гусе с кожей; можно со 2-й недели. Открыть разбор → МожноСо 2-й недели Говядина Железа 2,1 мг и цинка 4,9 мг на 100 г при 5,5 г жира — вводят со 2-й недели. Открыть разбор → МожноС 1-й недели Кролик Витамина B12 7,2 мкг на 100 г — вдвое больше нормы кормящей; кролика можно с 1-й недели. Открыть разбор →

Все 344 продуктов в каталоге →

Питание при ГВ: что ещё пригодится

Источники

Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.

Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Гл. 2 «Питание кормящих матерей» (табл. 2.2–2.3), гл. 5 (табл. 5.1) — pediatr-russia.ru
Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024) — pediatr-russia.ru
WHO. Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline (2023) — who.int
Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
USDA FoodData Central. Goose, domesticated: meat only, raw (FDC 172413) / roasted (FDC 172414); meat and skin, raw (FDC 174470) / roasted (FDC 172412); Fat, goose (FDC 173572); Pate de foie gras (FDC 171100) — fdc.nal.usda.gov

Показать все источники (27)Скрыть

Программа оптимизации питания детей 1–3 лет в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей, Союз педиатров России, 2019 — мясо и мясопродукты (утка и гусь — жир в среднем 30 %) — pediatr-russia.ru
Клинические рекомендации «Пищевая аллергия у детей» (Минздрав России, Союз педиатров России, РААКИ): перекрёстные реакции — пух, перо и мясо, яйца птиц — legalacts.ru
Francois C.A., Connor S.L., Wander R.C., Connor W.E. Acute effects of dietary fatty acids on the fatty acids of human milk. Am J Clin Nutr, 1998;67(2):301–308 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Bravi F. et al. Impact of maternal nutrition on breast-milk composition: a systematic review. Am J Clin Nutr, 2016;104(3):646–662 — doi.org
Краевая детская клиническая больница. Памятка «Питание кормящей матери» — kdkb.ru
MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
Lust K.D., Brown J.E., Thomas W. Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods and colic symptoms in exclusively breast-fed infants. J Am Diet Assoc, 1996;96(1):46–49 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. Nutrition During Pregnancy and Lactation: Exploring New Evidence (2020), гл. «Maternal micronutrient status and intake: effects on human milk composition» — nationalacademies.org
Drugs and Lactation Database (LactMed). Pyridoxine. NICHD, NLM — ncbi.nlm.nih.gov
Mennella J.A., Beauchamp G.K. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling's behavior. Pediatrics, 1991;88(4):737–744 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Brodribb W.; Academy of Breastfeeding Medicine. ABM Clinical Protocol #9: Use of Galactogogues in Initiating or Augmenting Maternal Milk Production, Second Revision 2018. Breastfeed Med, 2018;13(5):307–314 — doi.org
USDA Food Safety and Inspection Service. Safe Minimum Internal Temperature Chart — Poultry (74 °C / 165 °F) — fsis.usda.gov
USDA FoodData Central. Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC 171077) — fdc.nal.usda.gov
USDA FoodData Central. Turkey, whole, breast, meat only, raw (FDC 171098); Turkey, whole, meat only, raw (FDC 171480) — fdc.nal.usda.gov
USDA FoodData Central. Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, raw (FDC 174760) — fdc.nal.usda.gov
USDA FoodData Central. Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw (FDC 172521) — fdc.nal.usda.gov
Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (2019): таблица содержания железа в продуктах — pediatr-russia.ru
EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. EFSA Journal, 2012;10(2):2557 — doi.org
CDC. Maternal Diet and Breastfeeding (2026) — cdc.gov
NIH Office of Dietary Supplements. Iron: Fact Sheet for Health Professionals — ods.od.nih.gov
CDC. About Alpha-gal Syndrome (2026) — cdc.gov
Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.