Овощи при ГВ · разбор продукта

Баклажан при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме

Да, баклажан на ГВ можно — с 3-й недели после родов, начиная с 2–3 ложек тушёного баклажана без кожуры утром. Аллергия на баклажан редка, газы и масло блюда в молоко не переходят, а соланина в магазинных плодах примерно в 9 раз меньше порога безопасности.

Баклажаны кормящей маме после родов: с какой недели можно

Баклажан кормящей маме можно с 3-й недели после родов: первая проба — 2–3 столовые ложки тушёного или запечённого баклажана без кожуры утром, затем 2 дня наблюдения за малышом. После кесарева срок тот же, если кишечник мамы уже наладился.

Запрета на баклажан при грудном вскармливании нет ни в Программе вскармливания Союза педиатров России, ни в клинических рекомендациях «Пищевая аллергия»: строгая диета кормящей не нужна, ограничивают только продукт, на который у мамы или малыша доказана реакция. Срок «с 3-й недели» — осторожность нутрициолога: баклажан из семейства паслёновых и аллергенность у него средняя, поэтому его вводят после базовых овощей, когда малыш уже спокойно перенёс кабачок, картофель и цветную капусту.

Миф: «Баклажаны кормящей можно только с 3–4 месяцев»

Этот срок повторяют сайты и ИИ-помощники, но ни в одном документе для кормящих его нет. Программа вскармливания советует щадящий рацион в первую неделю после родов, а дальше — разнообразное питание. Строгая гипоаллергенная диета в первый месяц тоже не нужна: по клиническим рекомендациям «Пищевая аллергия», доказательств, что она защищает малыша от аллергии, нет. Ждать три месяца ради одного овоща не нужно — достаточно вводить его постепенно и наблюдать за малышом.

Ниже — четыре этапа: первые две недели, первая проба, первый месяц и что меняется после кесарева.

1–2-я неделя

Баклажан роженице в первые две недели после родов

Роженице баклажан в первые две недели лучше отложить. В первую неделю Программа вскармливания советует щадящий рацион, а во вторую мама вводит самые простые овощи — так легче понять, на что реагирует малыш. Калий и клетчатку в эти дни дадут привычные мягкие овощи.

пока не вводимсначала базовые овощи
Чем заменить в эти дни
  • кабачок — с 1-го дня
  • картофель — с 1-го дня
  • цветная капуста и тыква — с 1-й недели
3-я неделя

Первая проба: баклажан кормящей маме на 3-й неделе

Первый раз съешьте 2–3 столовые ложки (около 50 г) тушёного или запечённого баклажана утром, после завтрака. Кожуру для первой пробы срежьте: по исследованиям, аллергены баклажана сосредоточены именно в ней. Следующие 2 дня (48 часов) следите за малышом и не вводите других новых продуктов — иначе не поймёте, на что реакция.

≈ 50 г2–3 ст. ложкибез кожурынаблюдать 2 дня
Как вводить
  • тушите, запекайте или отварите до мягкости
  • без чеснока, помидоров и острых специй — иначе не поймёте, на что реакция
  • жареные, икру и маринованные баклажаны — позже
За чем следить у малыша
  • кожа: сыпь, покраснение щёк, шершавые пятна
  • стул: слизь, зелень, заметно чаще обычного
  • сон и беспокойство после кормлений
4-я неделя и дальше

Баклажаны при грудном вскармливании в первый месяц и дальше

Если после первой пробы малыш вёл себя как обычно, баклажан при грудном вскармливании можно есть 2–3 раза в неделю и постепенно увеличивать порцию. С 4-й недели баклажан можно готовить с кожурой — в ней больше антоцианов. Сколько можно на каждом этапе — в таблице ниже.

2–3 раза в неделюпорцию — постепеннотушёный, запечённый, на пару
Как есть
  • в овощном рагу с кабачком и картофелем
  • запечённые половинки с оливковым маслом
  • суп-пюре или паровые кубики к гарниру
Важно
  • сыпь у малыша — пауза 3–4 недели, затем проба с 1 ложки без кожуры
  • баклажан с помидорами — когда введены и помидоры
после кесарева

Баклажаны после кесарева сечения

После кесарева срок тот же — 3-я неделя, но только когда кишечник мамы заработал: газы отходят и стул наладился. Операция и обезболивание замедляют кишечник, поэтому первый баклажан — только тушёный или запечённый, без масла и жарки. Если живот ещё тяжёлый, отложите его на неделю.

с 3-й неделикогда стул наладилсябез жарки
Важно
  • если врач назначил щадящую диету — сначала она
  • начните с 1–2 ложек, а не с полной порции

Сколько баклажанов можно кормящей маме в день

На первой пробе — около 50 г, до конца первого месяца — до 100 г 2–3 раза в неделю, с 2-го месяца — до 200 г готового баклажана в день, а с полугода малыша — 200–300 г, как обычному взрослому.

Баклажан — лёгкий овощ: 25 ккал и 3 г клетчатки на 100 г. Порцию кормящей ограничивает не калорийность и не малыш, а способ приготовления: пористая мякоть впитывает масло, и жареный баклажан становится тяжёлым блюдом. Поэтому порции в таблице — для тушёного, запечённого и отварного баклажана.

Крупный баклажан — около 550 г, стакан кубиков — 82 г. 200 г баклажана — половина из 400 г овощей и фруктов в день, которые советует ВОЗ
Возраст малышаСколько баклажанаКак лучше
1–2-я неделяне вводимкабачок, картофель, цветная капуста
3-я неделя — первая проба≈ 50 г (2–3 ст. ложки)утром, тушёный, без кожуры
3–4-я неделя после пробыдо 100 г2–3 раза в неделю
1–6 месяцевдо 200 г в деньчерез день или ежедневно
Старше 6 месяцев200–300 г в денькак обычно
За один разодна порция гарнира, 150–200 гжареное — реже и меньше
Миф: «Суточная норма — не более 100 г, а в неделю — 300 г»

Эти цифры кочуют по сайтам и ИИ-ответам, но в рекомендациях для кормящих их нет. ВОЗ советует съедать не меньше 400 г овощей и фруктов в день, и баклажан может быть заметной их частью. Ограничивают его переносимость мамы, реакция малыша и количество масла в блюде, а не недельная норма.

Что будет, если съесть много баклажанов: понос и тяжесть у мамы

Если съесть много баклажанов за раз, особенно жареных, у мамы возможны тяжесть в животе, вздутие и жидкий стул: клетчатка ускоряет кишечник, а масло, которое впитала мякоть, нагружает пищеварение. Горький переросший баклажан в большом количестве может дать тошноту. Обычно всё проходит за сутки. Малышу клетчатка и масло блюда через молоко не передаются: его стул от этого не меняется.

Реакция малыша на баклажан при ГВ: аллергия, колики, новорождённый

У большинства малышей баклажан в рационе мамы никакой реакции не вызывает. Подтверждённая аллергия на баклажан редка — около 0,8 % в исследовании, а газы и колики через молоко не передаются.

Газики и колики у новорождённого: виноваты ли баклажаны

Газы образуются в кишечнике мамы и в молоко не переходят — это прямо пишут в памятках для кормящих. Колики у новорождённого начинаются в первый месяц, пик — около 6 недель, к 3–4 месяцам они проходят сами. Поэтому плач по вечерам после маминого баклажана чаще совпадение, чем следствие. Если колики сильные, рацион меняют вместе с педиатром, а не исключают овощи наугад.

Миф: «Жареные баклажаны вызывают у малыша колики и срыгивания»

Газы из кишечника мамы в молоко не переходят: молоко вырабатывается из крови мамы, а не из содержимого её кишечника. Жареный баклажан тяжёл для живота мамы — от него бывает изжога и тяжесть у неё, а не колики или срыгивания у ребёнка. Жарку откладывают ради мамы.

Аллергия на баклажан у мамы и малыша

Аллергия на баклажан встречается редко. В исследовании на 741 человеке реакцию на баклажан отмечали у себя 9,2 %, а подтверждённую анализом аллергию нашли у 0,8 %. Многие жалобы оказались не аллергией, а реакцией на гистамин и другие небелковые вещества баклажана. Аллергены баклажана сосредоточены в кожуре — поэтому первую пробу делают с очищенным тушёным баклажаном. В молоко попадают лишь следовые количества пищевых белков, поэтому заранее исключать баклажан не нужно, даже если у малыша атопический дерматит: ограничивают только продукт, на который реакция доказана.

Что заметили у малышаЧто делать
Сыпь, покраснение щёк в течение 1–2 сутокПауза 3–4 недели, затем проба с 1 ложки очищенного баклажана. Повторилось — исключить и сказать педиатру
Плачет по вечерам, поджимает ножки, стул обычныйПохоже на колики — баклажан тут вряд ли виноват. Продолжайте кормить, при сильном плаче — к педиатру
Слизь или прожилки крови в стуле, плохо прибавляет в весеК педиатру: причину ищут вместе с врачом, а не только убирают баклажан
Отёк лица, многократная рвота, вялость, тяжело дышатьНемедленно вызвать скорую — 103 или 112. У малышей на ГВ такое бывает крайне редко

Когда баклажан можно самому малышу

Самому ребёнку баклажан на первых месяцах не нужен: по Программе вскармливания овощной прикорм начинают с кабачка, цветной капусты и брокколи, а остальные овощи добавляют постепенно, после знакомства с этими. Баклажан — не первый овощ прикорма из-за горечи и более высокой аллергенности. Сроки прикорма обсуждают с педиатром.

Соланин в баклажанах при ГВ: опасно ли для мамы и малыша

Нет: в баклажанах из магазина гликоалкалоидов (их обычно называют соланином) примерно в 9 раз меньше порога безопасности. В переросших плодах их втрое больше, но и это ниже допустимого уровня.

«Соланином» в баклажане называют гликоалкалоиды — у баклажана это соласонин и соламаргин, родственники картофельного соланина. В исследовании 2017 года в товарном баклажане нашли около 2,2 мг соласонина на 100 г, в молодом — 6,1 мг, а в переросшем, с бурыми семенами, — 7,5 мг. Безопасным для пищи считается уровень до 20 мг на 100 г. Порция 200 г обычного баклажана даёт около 4–5 мг — это далеко от опасных количеств. Данных о том, что гликоалкалоиды баклажана из обычной еды мамы попадают в молоко, нет.

Соласонин в плодах баклажана — Bagheri M. et al., 2017. Безопасный уровень для пищи — до 20 мг на 100 г
ПлодГликоалкалоиды на 100 гЧто это значит
Товарный, упругий, с белыми семенами≈ 2,2 мгв 9 раз ниже порога
Молодой, мелкий≈ 6,1 мгниже порога
Переросший, с бурыми семенами≈ 7,5 мгниже порога, но горчит — лучше не брать

Почему баклажан горчит и помогает ли вымачивание

Горечь баклажану дают те же гликоалкалоиды: у горьких сортов и переросших плодов их больше, у сладких сортов — меньше. Вымачивание кубиков в подсоленной воде на 20–30 минут убирает часть горечи и делает мякоть плотнее, поэтому при жарке она впитывает меньше масла. Но это не способ «вывести яд»: опасного количества в обычном баклажане нет. Горький плод проще не покупать, чем вымачивать.

Польза баклажанов при ГВ для мамы и малыша

Маме на грудном вскармливании баклажан даёт клетчатку (3 г на 100 г), калий и марганец всего при 25 ккал. Малышу через молоко достаётся немного витамина B6 — его уровень в молоке зависит от питания мамы.

Чем баклажан полезен малышу через грудное молоко

Малыш получает не сам баклажан, а то, что мама усвоила и что переходит в молоко. Преувеличивать здесь не стоит: из баклажана малышу достаётся немного.

  • Витамин B6. в 100 г баклажана 0,084 мг; уровень B6 в молоке зависит от питания мамы, он нужен нервной системе малыша.
  • Спокойный живот. клетчатка баклажана остаётся в кишечнике мамы и в молоко не переходит, поэтому стул малыша она не меняет.

Чем баклажан полезен кормящей маме

Для мамы баклажан — объёмный и сытный овощ почти без калорий, который разнообразит меню. Порция 200 г баклажана (по весу сырого) даёт:

  • Клетчатка. 6 г — около 24–30 % нормы (20–25 г); помогает регулярному стулу после родов.
  • Калий. 458 мг — около 13 % нормы (3 500 мг).
  • Марганец. 0,46 мг — около 23 % нормы взрослого (2 мг).
  • Мало калорий. 50 ккал без масла — сытный гарнир, который не перегружает рацион.
Баклажан не поднимет гемоглобин и не закроет нехватку витаминов

Железа в баклажане 0,23 мг на 100 г — около 1 % нормы, фолатов 22 мкг — около 4 %, витамина C 2,2 мг — около 2 %. Это хороший объёмный овощ для разнообразного меню, но не средство от анемии и не замена витаминам, которые назначил врач после родов.

Что в 100 г баклажана и сколько это от нормы кормящей

Состав сырого баклажана — USDA FoodData Central; нормы для кормящих — МР 2.3.1.0253-21
ВеществоВ 100 г% нормы при ГВ
Клетчатка3 г≈ 12–15 % (норма 20–25 г)
Марганец0,23 мг≈ 12 % (норма взрослого 2 мг)
Калий229 мг≈ 7 % (норма 3 500 мг)
Фолаты22 мкг≈ 4 % (норма 500 мкг)
Витамин B60,084 мг≈ 3 % (норма 2,5 мг)
Железо0,23 мг≈ 1 % (норма 18 мг)
Энергия25 ккал200 г ≈ 50 ккал без масла

Как готовка меняет пользу баклажана

Варка и тушение почти не меняют калорийность баклажана — её меняет масло. Пористая мякоть впитывает его как губка, поэтому жареный баклажан в разы калорийнее запечённого. Часть калия и фолатов при варке уходит в воду, а при запекании и на пару их сохраняется больше. Антоцианы, которые дают фиолетовый цвет, сосредоточены в кожуре: когда малыш спокойно перенёс баклажан, кожуру не срезайте. Подробно — витамины баклажана и минералы баклажана на Полезном блоге.

Полезный блог · подробный разбор продукта Баклажан — всё о продукте Калорийность и БЖУ, витамины и минералы, польза и вред, норма в день, как выбрать и хранить — всё о баклажане, а не только при ГВ. Читать разбор →

Баклажан на грудном вскармливании: влияет ли он на молоко

На количество молока баклажан не влияет: ни лактогонным, ни «убавляющим» молоко продуктом он не является. Клетчатка и газы в молоко не переходят, а вкус молока может немного меняться — это нормально.

Переходит в молоко
  • витамин B6 — его уровень зависит от питания мамы
  • вкусовые вещества
  • следовые количества белков баклажана
Не переходит
  • клетчатка
  • газы из кишечника мамы
  • калий сверх нормы — его уровень в молоке организм держит сам

Меняет ли баклажан вкус грудного молока

Вкусовые вещества из еды мамы переходят в молоко — так малыш знакомится со вкусами семьи. Исследований именно по баклажану нет, но в опытах с чесноком малыши после изменения вкуса молока сосали дольше, а не отказывались от груди. Если после баклажана малыш хуже берёт грудь, чаще это совпадение, но можно сделать паузу на неделю и попробовать снова.

Грудное молоко вырабатывается из компонентов крови мамы, а не из содержимого её кишечника. Клетчатка баклажана не всасывается, поэтому ни она, ни газы в молоко не попадают. Переходят вкусовые вещества и немного витамина B6 — его уровень в молоке зависит от питания мамы.

Лактогонным продуктом баклажан не является и молоко не «убавляет». Количество молока зависит от частоты и полноты прикладываний, а не от отдельных продуктов. Калий в молоке организм мамы держит на своём уровне, поэтому «обогатить» им молоко баклажаном не получится.

Как выбрать и приготовить баклажаны кормящей маме

Кормящей маме подходят молодые упругие баклажаны — тушёные, запечённые, отварные или на пару. Жареные, икру и маринованные баклажаны вводят позже и понемногу из-за масла, соли и уксуса.

Подходят
  • тушёный баклажан в овощном рагу
  • запечённые половинки или кубики в духовке
  • отварной или на пару — в суп-пюре
  • баклажан на гриле без маринада
Нельзя или лучше не надо
  • переросшие горькие плоды с бурыми семенами
  • жареные кружки в большом количестве масла — на первых неделях
  • маринованные и острые баклажаны с чесноком
  • домашние консервы из вздувшейся банки

Хороший баклажан упругий и тяжёлый для своего размера, кожица гладкая и блестящая, плодоножка зелёная. Мягкие, морщинистые, с бурыми пятнами плоды — лежалые. Тусклая жёлто-бурая кожица и бурые семена внутри — признаки переросшего плода, в котором больше горьких гликоалкалоидов. Внутри у свежего баклажана мякоть светлая, семена мелкие и белые. Храните баклажаны в холодильнике и готовьте за несколько дней. Подробно — как выбрать и хранить баклажаны на Полезном блоге.

Икра, жареные и маринованные баклажаны при ГВ

Баклажанная икра — это баклажан с помидорами, луком, а часто и с чесноком и маслом. Домашнюю икру можно, когда все эти продукты уже введены по отдельности, магазинную — 1–2 ложки к гарниру из-за соли. Жареные баклажаны кормящей маме можно после первого месяца, если живот спокоен: запекайте кружки в духовке с ложкой масла или промокайте после жарки салфеткой. Маринованные баклажаны и заготовки на зиму — прежде всего соль, уксус и чеснок: пара ломтиков к еде, а не порция овощей.

Домашние баклажаны из вздувшейся банки не едят

Домашние заготовки — главная причина ботулизма, напоминает Роспотребнадзор. Консервы из вздувшихся банок выбрасывают не открывая, домашние заготовки хранят в холодильнике или погребе, а на стихийных рынках не покупают. Если после консервов появились двоение в глазах, слабость, сухость во рту или трудно глотать, вызывайте скорую — 103 или 112.

Кому из кормящих мам баклажаны при грудном вскармливании стоит ограничить

Большинству кормящих мам ограничения не нужны. Осторожнее с баклажаном при обострении гастрита, язвы или панкреатита, при аллергии на паслёновые и при реакции на продукты, богатые гистамином.

Ситуация у мамыЧто делать с баклажаном
Обострение гастрита, язвы, панкреатита, холециститаВ обострение — исключить. В ремиссии — тушёный или запечённый, без масла и специй, по согласованию с врачом
Аллергия на баклажан, помидоры или картофельВозможна реакция на родственный паслёновый: первая проба — четверть порции, очищенный и тушёный; зуд во рту или отёк губ — исключить
Крапивница или покраснение после сыра, томатов, ферментированных продуктовВозможна реакция на гистамин: начните с 1–2 ложек свежеприготовленного баклажана, без икры и маринадов
Артрит, боли в суставахОграничений нет: исследования не нашли, что паслёновые ухудшают артрит
Диабет или гестационный диабет в беременностьМожно: в 100 г 5,9 г углеводов, из них 3 г — клетчатка. Следите за маслом и гарниром. Подробнее — калорийность и БЖУ баклажана
Аллергия на баклажан в прошломНе есть и сказать об этом педиатру малыша
Миф: «Алкалоиды паслёновых воспаляют суставы»

Это убеждение держится десятилетиями, но, по данным Arthritis Foundation, исследования не нашли, что баклажаны, помидоры, перец или картофель влияют на суставы. Исключать полезные овощи из-за этого не нужно — особенно кормящей, которой важно разнообразное меню.

Реакция мамы — например, тяжесть после жареного — не означает, что малыш отреагирует так же.

Мнение нутрициолога о баклажанах при ГВ

Людмила Бриллиант — нутрициолог
Людмила Бриллиант
Детский и интегративный нутрициолог, мама двух детей

Баклажан я считаю хорошим овощем для меню кормящей мамы, но прошу не торопиться с ним в первые две недели. Это паслёновый овощ, и у чувствительных малышей кожа иногда реагирует, поэтому спокойнее ввести его после кабачка, картофеля и цветной капусты.

Мой подход: с 3-й недели — 2–3 ложки тушёного баклажана без кожуры утром, дальше 2 дня смотрим на малыша. Кожуру срезаю для первой пробы не случайно: аллергены баклажана сосредоточены именно в ней. Когда всё спокойно, кожуру можно оставлять — в ней антоцианы.

Соланина в обычных магазинных баклажанах бояться не нужно — его в разы меньше опасного уровня. А вот жареные баклажаны, пропитанные маслом, я советую отложить: они тяжелы для живота мамы. Если после родов тянет на икру и соленья, сначала разберитесь, чего на самом деле не хватает, — подробнее я разобрала ниже.

Разбор от нутрициолога

Почему после родов тянет на баклажаны: разбор нутрициолога

Тяга к баклажанам, икре и овощным рагу после родов — не каприз. Кормящей маме нужно больше клетчатки для стула, калия и жидкости, а объёмный сытный овощ кажется самым простым решением. Разберём, что может стоять за тягой и когда одних баклажанов мало.

АМКД+
16 705 мам уже пользуются системой

Отметьте то, что было у вас за последние 2 недели. Займёт минуту — и станет понятно, о чём на самом деле может говорить ваша тяга к баклажанам.

Тяга к баклажанам после родов чаще всего про три вещи. Кишечнику нужна клетчатка — после родов запоры бывают у многих мам. Нужен калий: с молоком каждый день уходит много жидкости, а калий держит водный баланс и работу мышц. И нужны фолаты — при ГВ норма 500 мкг в сутки. Объёмный сытный овощ даёт всё это понемногу, поэтому его и хочется.

Но есть ловушка. В 100 г баклажана калия около 7 % нормы, фолатов — 4 %, железа — около 1 %. Синенькие не закроют ни анемию, ни нехватку фолатов, а если тянет именно на икру и соленья, организм чаще просит соли и жидкости, чем самого баклажана. Если усталость, отёки и запоры держатся, одни баклажаны проблему не решат.

Клетчатка 3 г / 100 г
Около 12–15 % нормы; мягко помогает стулу
Калий 229 мг
Около 7 % нормы кормящей (3 500 мг)
Фолаты 22 мкг
Около 4 % нормы кормящей (500 мкг)
Марганец 0,23 мг
Около 12 % нормы взрослого (2 мг)

Состав на 100 г сырого баклажана — USDA FoodData Central (FDC 169228); нормы — МР 2.3.1.0253-21.

Важно: если хочется баклажанов каждый день и в основном жареных или в икре, обратите внимание на масло и соль: тяга может быть не к овощу, а к жиру и соли. Лучше закрыть то, что стоит за тягой, разными продуктами.

Первые недели это легко списать на усталость. Если нехватка держится 1–3 месяца, возможны:

  • Запоры и тяжесть в животе— без клетчатки и воды стул после родов налаживается дольше
  • Отёки, судороги в икрах, жажда— с молоком уходит много жидкости, а калия в рационе мало
  • Усталость, раздражительность, жжение языка— так может проявляться нехватка фолатов
  • Слабость и бледность— если тянет на «овощи от анемии», а железа в рационе на самом деле мало
  • Тяга к солёному и перекусам «на ходу»— когда в меню мало сытной растительной еды
Когда пора к врачу

Если запор держится дольше недели, несмотря на воду и овощи, или слабость, отёки и судороги не проходят 2–3 недели, обратитесь к терапевту: он назначит анализы (общий анализ крови, ферритин, при необходимости — фолаты и B12, электролиты). Витамины и минералы в лечебных дозах назначает врач.

Баклажан — лёгкий полезный овощ, но не средство от дефицита: калия, фолатов и железа в нём немного. Быстрее работает связка: продукты, где нужных веществ в разы больше и которые подходят кормящей с первых недель, и формы нутриентов, которые хорошо переносятся при ГВ.

Что внутри закрытой части
  • — калия вдвое, а фолатов почти вчетверо больше, чем в баклажане
  • — калий и сытость, можно с 1-го дня
  • — клетчатки в 2,4 раза больше
  • — фолатов в 2,5 раза больше, можно с 1-й недели
  • формы нутриентов, которые нутрициолог подбирает кормящим при нехватке
Откройте план: чем закрыть клетчатку, калий и фолаты

Какие 6 продуктов дают то, за чем на самом деле тянет к баклажанам, в каких порциях они безопасны при ГВ и какие формы нутриентов нутрициолог подбирает кормящим, — откроется после короткой регистрации.

Вместе с этим разбором откроются разборы всех 344 продуктов, меню на 28 дней и мини-гайды.

🎁 Консультация нутрициолога в подарок при доступе на год

Баклажан на ГВ: частые вопросы

Сырые баклажаны кормящей маме лучше не есть: сырая мякоть горче и грубее для живота, а кожуру с аллергенами в сыром виде обычно не очищают. Опасного количества гликоалкалоидов в магазинном баклажане нет, но в первые месяцы ГВ выбирайте тушёный, запечённый или отварной баклажан.
Баклажаны на ночь при ГВ есть можно, если они уже введены и не дают маме тяжести. Первую пробу лучше сделать утром, чтобы заметить реакцию малыша днём. На ужин выбирайте тушёный или запечённый баклажан, а не жареный: масло вечером мешает спать маме, а малышу не передаётся.
Баклажаны с чесноком кормящей маме можно, когда оба продукта уже введены по отдельности: баклажан — с 3-й недели, чеснок — со 2-й недели и осторожно. Чеснок меняет запах молока, но малыши к этому привыкают. Начните с блюда, где чеснока немного, и следите за малышом 2 дня.
Баклажаны с помидорами при грудном вскармливании можно, когда введены оба овоща. Баклажан вводят с 3-й недели, а помидоры — осторожно, со 2-го месяца, поэтому рагу, соте и икру с томатом оставьте на потом. Если на блюдо появилась сыпь, проверьте каждый овощ отдельно.
Гемоглобин у кормящей мамы баклажаны не повышают: железа в них 0,23 мг на 100 г — около 1 % нормы (18 мг), и это растительное железо, которое усваивается хуже мясного. Если после родов слабость, одышка и бледность, сдайте анализ крови: препараты железа назначает врач.
Реакция малыша на баклажан, если она будет, обычно появляется в течение 1–2 суток после того, как мама его съела. Поэтому первую пробу делают утром и 2 дня не вводят других новых продуктов. Сыпь через неделю и позже с баклажаном уже вряд ли связана.
Вводить баклажан вместе с другими новыми продуктами не стоит. Вводите по одному новому продукту раз в 2–3 дня: если у малыша появится сыпь или изменится стул, будет понятно, на что именно. Баклажан, который малыш уже перенёс спокойно, можно сочетать с любыми введёнными овощами.
Замороженные баклажаны кормящей маме можно с тех же сроков, что и свежие, — с 3-й недели. Заморозка сохраняет калий и клетчатку, но мякоть после неё мягче, поэтому такие баклажаны лучше подходят для рагу, супа и запекания. Готовьте их сразу из морозилки, без размораживания.

Чем заменить баклажан при ГВ

Если баклажан не подошёл маме или малышу или ещё рано по сроку — эти овощи дают похожее: мягкую клетчатку, калий, сытный гарнир и спокойный живот, причём раньше.

Все 344 продуктов в каталоге →

Питание при ГВ: что ещё пригодится

Источники

Цифры состава, сроки и выводы о безопасности сверены с документами ниже. Порядок введения и порции — практика нутрициолога Людмилы Бриллиант на основе этих рекомендаций.

  1. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации. НМИЦ здоровья детей Минздрава России, Союз педиатров России, 2019. Глава 2 «Питание кормящих матерей» — journal.tinkoff.ru
  2. Союз педиатров России, РААКИ. Клинические рекомендации «Пищевая аллергия» (проект, 27.04.2024) — pediatr-russia.ru
  3. ВОЗ. Здоровое питание: информационный бюллетень (2020) — who.int
  4. Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (2021) — legalacts.ru
  5. Bagheri M. et al. Evaluation of Solasonine Content and Expression Patterns of SGT1 Gene in Different Tissues of Two Iranian Eggplant (Solanum melongena L.) Genotypes. Food Technol Biotechnol, 2017;55(2):236–242 — doi.org
Показать все источники (18)Скрыть
  1. Harish Babu B.N., Mahesh P.A., Venkatesh Y.P. A cross-sectional study on the prevalence of food allergy to eggplant (Solanum melongena L.) reveals female predominance. Clin Exp Allergy, 2008;38(11):1795–1802 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  2. Harish Babu B.N., Venkatesh Y.P. Clinico-Immunological Analysis of Eggplant (Solanum melongena) Allergy Indicates Preponderance of Allergens in the Peel. World Allergy Organ J, 2009;2:192–200 — doi.org
  3. USDA FoodData Central. Eggplant, raw (FDC 169228) — fdc.nal.usda.gov
  4. Краевая детская клиническая больница. Памятка «Питание кормящей матери» — kdkb.ru
  5. MSD Manual Professional. Colic (Consolini D.M., 2025) — msdmanuals.com
  6. Can Fam Physician, 2019;65(3):204–211. «Something is wrong with your milk»: ограничения в рационе кормящих из-за колик — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  7. Greer F.R., Sicherer S.H., Burks A.W.; American Academy of Pediatrics. The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease. Pediatrics, 2019 — doi.org
  8. Tufts Health & Nutrition Letter. Nightshades and joint pain (комментарий Arthritis Foundation) — nutritionletter.tufts.edu
  9. Роспотребнадзор (Управление по Ивановской обл.). Профилактика ботулизма, 18.10.2023 — 37.rospotrebnadzor.ru
  10. Dror D.K., Allen L.H. Overview of Nutrients in Human Milk. Advances in Nutrition, 2018;9(Suppl 1):278S–294S — pmc.ncbi.nlm.nih.gov
  11. Mennella J.A., Beauchamp G.K. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling's behavior. Pediatrics, 1991;88(4):737–744 — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
  12. Роспотребнадзор (ЦГОН). Лифлет «Здоровое питание беременной и кормящей» — cgon.rospotrebnadzor.ru
  13. Людмила Бриллиант, детский и интегративный нутрициолог — практика сопровождения кормящих мам

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При подтверждённой аллергии у малыша, хронических заболеваниях мамы и приёме лекарств рацион согласовывают с врачом.